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Bio-Frischhefe (DE)

Bio Frischhefe

Bioreal

42gr

Artikelbild: Bio-Frischhefe (DE)


Kühltasche wird in einer Kühltasche geliefert
(siehe auch>> Frischebestellung)


Artikel-Nr.: 34686

Zutaten

Biologische Hefe

Nährwerte

(enthalten 100 gr/ml durchschnittlich)
Eiweiß 11.00 gr
Kohlenhydrate 11.00 gr
Fett 2.00 gr
davon unges. Fette 0.40 gr
Broteinheit 1 BE =  gr

Ursprungsland der primären Zutaten

  • Europäische Union

Wechselnde Ursprungsländer

Nein

Zollrechtliches Land (intrastat)

Deutschland

Zolltarifnummer

21021039

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-003 (LACON Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel GmbH)

Rezeptempfehlung

Bio-Vollkorngewürzbrot-gewürzbrot
Sud:
- ¼ l Wasser
- 2 El. ganze Bio-Gewürze, z.B. BIO-Fenchelsamen, BIO-Anis oder BIO-Koriander
- 2 Tl. Meersalz
- 1 El. Bio-Zucker
- 0,1 l Bio-Olivenöl
Hefeteig:
- 500 g Bio-Vollkornweizenmehl
- 1 Päckchen (42 g) frische BIOREAL-BIO-Frischhefe
- 1 Tl. Bio-Zucker
- 1 Tl. Meersalz
- 0,1 l lauwarmes Wasser
Zubereitung:
Die Sudzutaten in einem Topf aufkochen lassen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Für den Teig alle Teigzutaten einige Zeit miteinander verkneten und an einem warmen Ort
ca. 2 Stunden zugedeckt gehen lassen.
Dann den Sud zugeben, erneut eine Weile durchkneten und wieder ca. 1 Stunde gehen
lassen.
Ein Blech mit Backpapier auslegen.
Aus dem fertigen Teig werden jetzt 2 Stränge geformt und auf dem Blech ausgelegt.
Nochmals abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 120° C vorheizen.
Dass Brotblech hineingeben und sofort 2 Tassen Wasser auf dem Ofenboden ausleeren
(ergibt einen günstigen Wasserdampf).
Backdauer ca. 35 Minuten.

Lagerung

bei 2 bis 8 Grad aufbewahren

Anwendung/passt zu

42g für 500g Mehl

Verarbeitung & Herstellung

Bio-Frischhefe hergestellt auf Basis von biologischem Getreide; einsatzbar für alle Gebäckarten.

Sonstiges

Zertifizierung/en

  • EU Bio-Siegel
  • Deutsches staatliches Bio-Siegel

Hersteller

Unternehmenskontakt: Agrano GmbH & Co. KG; Bahnhofstraße ; 79359 Riegel am Kaiserstuhl; +49 (0) 7642 67 263

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1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.


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