4-Korn Backmischung mit Hefe, Vollkorn, glutenfrei

4-Korn Backmischung

Werz

1000 gr

Artikelbild: 4-Korn Backmischung mit Hefe, Vollkorn, glutenfrei

Artikel-Nr.: 31610

Zutaten

4-Korn-Vollkorn-Mehlmischung* (72%) (Reis*, Mais*, Hirse*, Buchweizen*), Maisstärke*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Meersalz, Trockenhefe*;

Nährwerte
(enthalten 100 gr durchschnittlich)
Energie	1.490 kj (356 kcal)
Fett	2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	73,8 g
davon Zucker	0,4 g
Eiweiß	6,3 g
Salz	1,8 g

Deutschland, Europäische Gemeinschaft

Wechselnde Ursprungsländer

Nein

Zollrechtliches Land (intrastat)

Verpackungsland / Verarbeitungsland

Deutschland

Kontrollstelle:

Prüfverein Verarbeitung Ökologische Land

Allergie-Info

Nicht in Produktion: Eier, Milch, Nüsse, ErdNüsse, Sesam, Soja, Sellerie

Ausschluß garantiert: Gluten

Geschmack

Aufbewahrungs und Verwendungshinweise: Die geöffnete Packung bitte stets gut verschließen, Nach dem Öffnen zügig aufbrauchen

Verarbeitung & Herstellung

Glutenfreie Backmischung für Brot, Brötchen und Hefegebäcke

Verarbeitung/Zubereitung: Feine glutenfreie Backmischung zum selber Backen von Brot, Brötchen, Hefegebäck. Gelingt leicht!

Sicherheitshinweise

Rechtliche Hinweise: ZUSATZSTOFFE: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
VERKAUFSBEZ: 4-Korn Backmischung
INVERKEHRBRINGER: Naturkornmühle Werz, Stäffeleswiesen 28, D-89522 Heidenheim; info@werz.bio
INVERKEHRBRINGER_EMAIL: info@werz.bio

Süssungsmittel: nicht gesüßt

Sonstiges

EU Bio-Logo

Hersteller

Unternehmenskontakt: Naturkornmühle Werz; Stäffeleswiesen 28; 89522 Heidenheim an der Brenz; +49 (07321) 51018

Begeisterung und Überzeugung ließen vor nunmehr 33 Jahren den jungen Bäckermeister Karl-Otto Werz und seine

Frau Else den Schritt zur Vollwertkost gehen und die ersten Vollkornbrote aus biologisch- dynamischem Getreide backen. Maßgebliche Impulse erhielt Bäckermeister Werz vom Arbeitskreis Gesundheitskunde, dem namhafte Persönlichkeiten angehören und dem er 1967 beitrat. Denken und Handeln des Familienbetriebes hin zu mehr Verantwortung für Mensch und Natur war seitdem sein Leitmotiv.

Dies hatte spürbare Konsequenzen für seine weitere Entwicklung, denn alle Ideen, Zeit und Energie wurden nicht - wie häufig branchenüblich - zur industriemäßigen Herstellung von Weißmehlbrot und -backwaren eingesetzt, sondern für die Entwicklung und handwerkliche Herstellung von schmackhaften und bekömmlichen Vollkornbroten und -brötchen.

Der Anfang mit der Steinmühle

Es begann mit dem Kauf einer Steinmühle und dem Einsatz von Demeter-Getreide, aus dem Karl-Otto Werz vollwertige Brote, Brötchen und Kuchen herstellte. Die Marke "naturkorn" wurde beim Patentamt angemeldet und ist gesetzlich geschützt. Zu den anfänglichen Vollkornbroten und -brötchen kamen bald der erste deutsche Vollkornzwieback und der Knusper-Keks als erster deutscher Vollwertkeks. Stets hat Bäckermeister Werz sich und seinem Familienbetrieb hohe Ziele gestellt, denen er bis heute treu geblieben ist.