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Lupinenmehl

Lupinenmehl getoastet

Rapunzel

250gr

Artikelbild: Lupinenmehl


Artikel-Nr.: 91654

Zutaten

geschälte SÜSSLUPINENSAMEN*wärmebehandelt gemahlen
enthält folgende allergene Zutaten: Lupine

Nährwerte

(enthalten 100 gr/ml durchschnittlich)
Energie 1426.00 kJ
Eiweiß 40.00 gr
Kohlenhydrate 9.50 gr
Fett 9.10 gr
Zucker 3.10 gr

Allergiehinweis

Lupine

Zollrechtliches Land (intrastat)

Frankreich

Herkunftsland

  • Deutschland

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)

Lagerung

Bitte kühl und trocken lagern.

Anwendung/passt zu

zur Herstellung von Teigen für Brot, Bratlinge, Kuchen als Zugabe und zum Andicken von Suppen und Saucen, zur Anreicherung von Smoothies und Müsli. In herkömmlichen Rezepten können bis zu 15% der Getreidemehlmenge durch Lupinenmehl ausgetauscht werden. 60g Lupinenmehl ersetzen dabei 100g Getreidemehl. 1 EL Lupinenmehl + 2 EL Wasser ersetzen ein Ei!zur Herstellung von Teigen für Brot, Bratlinge, Kuchen als Zugabe und zum Andicken von Suppen und Saucen, zur Anreicherung von Smoothies und Müsli. In herkömmlichen Rezepten können bis zu 15% der Getreidemehlmenge durch Lupinenmehl ausgetauscht werden. 60g Lupinenmehl ersetzen dabei 100g Getreidemehl. 1 EL Lupinenmehl + 2 EL Wasser ersetzen ein Ei!

Verarbeitung & Herstellung

Mit seinem mild-nussigen Geschmack ist Lupinenmehl vielseitig verwendbar. Als heimischer Eiweißlieferant enthält es wertvolles pflanzliches Eiweiß und reichlich Ballaststoffe. Lupinenmehl ist reich an Zink und Magnesium. Proteine tragen zur Erhaltung und Zunahme von Muskelmasse bei. Magnesium trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Empfehlenswert ist bereits eine Portion von 40g (ca. 4-5 EL) pro Tag. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

Hersteller

Unternehmenskontakt: Rapunzel Naturkost AG; Rapunzelstraße; 87764 Legau; +49 (08330) 5291108

Rapunzel Naturkost ist einer der führenden Bio-Hersteller in Europa. Begonnen hat alles ganz klein: 1974 gründeten Joseph Wilhelm und Jennifer Vermeulen eine Selbstversorger-Gemeinschaft auf einem Bauernhof mit kleinem Naturkostladen im bayerischen Augsburg.

Daraus hat sich in den mittlerweile 40 Jahren Unternehmensgeschichte ein international agierendes Unternehmen mit über 300 Mitarbeitern entwickelt. Die Idee ist stets die gleiche geblieben: kontrolliert biologische, naturbelassene und vegetarische Lebensmittel herzustellen.

Unsere Topseller im Bereich Bäckerei & Zutaten:

Teffmehl Vollkorn glutenfrei Bio
5,45 €1
[ 13,62 €  / 1000gr ]
Sojamehl, vollfett geröstet, demeter
2,40 €1
[ 0,96 €  / 100gr ]
Weizenmehl Type 550
1,04 €1
[ 1,04 €  / kg ]

1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.


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