Carobpulver

Allergie-Info

Nicht in Produktion: Eier, Fisch, Milch, Nüsse, ErdNüsse, Sesam, Gluten, Soja, Sellerie, Senf, Lupine, Weichtiere

Rezeptempfehlung

Marmorkuchen: 250 g Butter schaumig rühren, vier Eier, 150 g Honig und einen Teelöffel Zitronenschale unterrühren. 500 g Weizenvollkornmehl mit einem Päckchen Backpulver mischen uns zufügen. Ca. 1/4 Milch einrühren. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Form füllen. Die andere Hälfte mit einem Teelöffel Honig, drei Esslöffel Carobpulver und evt. einem Esslöffel Rum verfeinern und auf den hellen Teig geben. Mit einer Gabel spiralförmig unterziehen. Bei 180° C ca. 65 Minuten backen.

Geschmack

Aufbewahrungs und Verwendungshinweise: Bitte kühl und trocken lagern.

Verarbeitung & Herstellung

Die süße Alternative zu Kakaopulver. Das Pulver schmeckt süßlich-malzig mit feinherber Note und erinnert an Karamell. Carobpulver wird aus der Frucht des Johannisbrotbaums gewonnen. Es enthält von Natur aus Zucker (ohne Zusatz von Zucker), ist fettarm, reich an Calcium und liefert wertvolle Ballaststoffe.

Verarbeitung/Zubereitung: zum Backen, für Desserts und zur Herstellung eines kakaoähnlichen koffeinfreien Getränks

Sonstiges

Zertifizierung/en

Hersteller

Unternehmenskontakt: RAPUNZEL Naturkost GmbH & Co. KG; Rapunzelstrasse; 87764 Legau; +49 8330 5290

Rapunzel

Begonnen hat alles ganz klein: 1974 gründeten Joseph Wilhelm und Jennifer Vermeulen eine Selbstversorger-Gemeinschaft auf einem Bauernhof mit kleinem Naturkostladen im bayerischen Augsburg.
Daraus hat sich in den über 45 Jahren Unternehmensgeschichte ein international tätiges Unternehmen mit mehr als 400 Mitarbeitern entwickelt. Die Idee ist stets die gleiche geblieben: kontrolliert biologische, naturbelassene und vegetarische Lebensmittel herzustellen.