Bulgur

Allergie-Info

Nicht in Produktion: Eier, Fisch, Milch, Nüsse, ErdNüsse, Sesam, Sellerie, Senf, Lupine, Weichtiere

Enthalten: Gluten

Rezeptempfehlung

Türkischer Boulgour Salat für vier bis sechs Personen: 250 Gramm Rapunzel Boulgour, eine Flasche Rapunzel Passata, zwei bis drei Esslöffel Rapunzel Citrolive, ein halbs Gläschen Rapunzel Pesto Mediterraneo, Kräutersalz, Zwiebellauch, Tomaten, Paprika, Zucchini, Knoblauch. Boulgour in Passata einrühren, unter Rühren einmal aufkochen und bei geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Aus Citrolive, durchgespresstem Knoblauch, Pesto und Kräutersalz eine Salatsauce anrühren. Zwiebellauch, Tomaten, Paprika und Zucchini in Würfel schneiden und mit dem gequollenen und ausgekühlten Boulgour sowie der Salatsauce durchmischen.

Geschmack

Aufbewahrungs und Verwendungshinweise: Bitte kühl und trocken lagern.

Verarbeitung & Herstellung

Bulgur schmeckt angenehm mild und nussig. Er ist eine wertvolle Quelle für Proteine und Ballaststoffe. Hergestellt wird er aus vorgekochtem, getrockneten und zu Schrot zerkleinerten Hartzweizen. Mit dem köstlichen Getreide lassen sich schnell und einfach Salate und orientalische Gerichte zaubern.

Verarbeitung/Zubereitung: lecker mit Gemüse und Hülsenfrüchten, für Bratlinge, Salate, Füllungen, Taboulé und Pfannengerichte.

Sonstiges

Zertifizierung/en

Hersteller

Unternehmenskontakt: RAPUNZEL Naturkost GmbH & Co. KG; Rapunzelstrasse; 87764 Legau; +49 8330 5290

Rapunzel

Begonnen hat alles ganz klein: 1974 gründeten Joseph Wilhelm und Jennifer Vermeulen eine Selbstversorger-Gemeinschaft auf einem Bauernhof mit kleinem Naturkostladen im bayerischen Augsburg.
Daraus hat sich in den über 45 Jahren Unternehmensgeschichte ein international tätiges Unternehmen mit mehr als 400 Mitarbeitern entwickelt. Die Idee ist stets die gleiche geblieben: kontrolliert biologische, naturbelassene und vegetarische Lebensmittel herzustellen.