Sweet Sushi Soja Sauce

Rezeptempfehlung

Reistomaten mit Gelee und frischer Salat


Reistomaten: 100 g Thai Reis - Sonnenblumenöl - 200ml Gemüsebrühe - 4 Tomaten


Gelee: 150 ml Wasser - 150ml Sweet Soy Sauce - 2 gr Agar Agar Geliermittel


Salat: Nusssalat - Shiso Sprossen - frisches Basilikum - frischer Estragon - Koriander - Petersilie - Gartenkressey


Vinaigrette: 3 EL Olivenöl - 1 EL Sweet Soy Sauce


Gemüsespieße: 1 roter, 1 grüner und 1 gelber Paprika - Sesam - 4 Holzspießen


Das Wasser fürs Gelee zusammen mit dem Agar-Agar und die Sweet Soy Sauce kochen, im Kühlschrank abkühlen lassen. Der Reis inzwischen in wenig Öl dünsten. Gemüsebrühe hinzufügen, und gar kochen. Die Paprika in Würfel schneiden, auf die 4 Holzspieße stecken und auf dern vier Seiten backen. Eine Seite in Sesam drücken. Die Tomaten schälen, leeren und mit Thai-Reis und Geleewürfeln füllen. Die Zutaten für den Salat mischenund mit den gefüllten Tomaten, den Paprikaspießen und Vinaigrette servieren.

Verarbeitung & Herstellung

schmackhafte Sauce für eine moderne und weltoffene Küche

Verarbeitung/Zubereitung: Ideal für Sushi: Die süße Sojasauce passt perfekt zum gekochten Reis und eignet sich als Würze für diverse Speisen. Sie kann auch zum Karamellisieren von Gemüse und Obst eingesetzt werden, und verleiht eine besondere Geschmacksnote, eignet sich aber auch für die Neuinterpretation von Klassikern wie zum Beispiel des französischen Apfelkuchens Tarte Tatin.

Sicherheitshinweise

Rechtliche Hinweise: Rechtliche Hinweise
* Enthält Alkohol

Sonstiges

Zertifizierung/en
* Agriculture Biologique (AB)
* EU Bio-Siegel

Hersteller

Unternehmenskontakt: Natumi AG; Gierlichsstraße; 53840 Troisdorf; + 49 (0) 22439172-100