Panna Cotta für

Allergie-Info

Nicht in Produktion: Eier, Fisch, Nüsse, ErdNüsse, Sesam, Gluten, Soja, Sellerie, Senf, Lupine, Weichtiere

Enthalten: Milch

Rezeptempfehlung

1.) 300 ml Milch, Panna Cotta Pulver und 2 Eßl Zucker/Vollrohrzucker (40g) oder 2 Eßl Honig (50g) gut verrühren. Für ca. 30 Minuten stehen lassen und gelegentlich umrühren.
2.) Einen Becker Sahne (200g oder 200 ml) in einem hohen Topf zum Kochen bringen.
3.) Die Sahne von der Kochstelle nehmen, das angerührte Panna Cotta Pulver einrühren und unter ständig langsamem Rühren nochmals ca. 2 Minuten auf die heiße Herdplatte stellen bis der Panna Cotta leicht zu köcheln beginnt.
4.) Den fertigen Panna Cotta von der Herdplatte nehmen und in kleine Schälchen füllen.
5.) Danach warten bis er abgekühlt ist und dann für ca. eine 3/4 Stunde ins Eisfach stellen (im Kühlschrank ca. 1,5 - 2 Stunden), damit er fest wird.
6.) Zum Anrichten wird Panna Cotta gestürzt.

Geschmack

Aufbewahrungs und Verwendungshinweise: Kühl und trocken lagern. Mindestens haltbar bis: siehe Aufdruck.

Verarbeitung & Herstellung

Für noch vanilligsahnigeren Dessert-Genuss wurde die Rezeptur der Byodo Panna Cotta weiter verfeinert. Verantwortlich für die unwiderstehliche Vanille-Note ist die spezielle Mischung mit kostbarer Bourbon-Vanille aus Madagaskar. Lediglich mit dem Süßungsmittel der Wahl verfeinert und mit Sahne sowie Milch aufgekocht - schon kann der köstlich-feine Dessert-Klassiker gestürzt und nach dem Abkühlen genossen werden.

Verarbeitung/Zubereitung: Zusammen mit der Byodo Crema con Aceto Balsamico di Modena IGP und dunklen Beeren entsteht eine fruchtig-sahnige Nachspeisen-Kreation.

Sonstiges

Zertifizierung/en

Hersteller

Unternehmenskontakt: Byodo Naturkost GmbH; Edisonstraße; 84453 Mühldorf; +49 (08631) 36290

Byodo

Der „gemeinsame Weg“ – mit Lieferanten, Kunden und Mitarbeitern

Gegründet wurde Byodo 1985 von Michael Moßbacher, der damals einer Arbeit nachgehen wollte, bei der partnerschaftliches Miteinander, nachhaltiges Handeln und die Gemeinschaft im Vordergrund stehen. Diesen Traum hat er sich mit der Gründung des Naturkostunternehmens erfüllt.
Mit viel Hingabe und Arbeitseinsatz verfolgte Michael Moßbacher die Idee, mit biologisch erzeugten Produkten einen Beitrag zur Erhaltung unserer Erde zu leisten. Als einer der Ersten in Europa fertige Byodo frischen, biologischen Tofu und Tempeh in einer Garage in München. Seitdem hat sich einiges getan und Byodo ist heute seit über 35 Jahren ein etabliertes Bio-Unternehmen mit einer großen Produktvielfalt in den Bereichen Essig & Öl, Würzige Feinkost, Pasta sowie Knabbern & Naschen. Dabei bestehen alle Produkte aus 100 % feinsten Bio-Zutaten.
Der frei aus dem Japanischen übersetzte Name Byodo – „der gemeinsame Weg“ – bildet dabei damals wie heute den Kerngedanken im partnerschaftlichen Umgang mit Lieferanten, Kunden und Mitarbeitern. Mit viel Herzblut engagiert sich der Bio-Pionier für Natur, Umwelt und soziale Zwecke – ein Engagement, das sich z.B. auch im nachhaltigen Firmengebäude widerspiegelt. Dieses gilt als Vorzeigeobjekt über die Grenzen Bayerns hinaus und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.

Byodo – auch in Zukunft ein Familienunternehmen
Auf dem gemeinsamen Weg unterstützt hat Gründer Michael Moßbacher vor allem auch Mitinhaberin Andrea Sonnberger, die jahrzehntelang das Unternehmen an seiner Seite leitete. Inzwischen haben sich die beiden in ihre Rolle als aktive Gesellschafter zurückzogen, in der sie weiterhin die strategische Ausrichtung von Byodo mitgestalten.
Als Familienunternehmen ist es Byodo wichtig die Zukunft des Unternehmens zu sichern. So stieg Gründertochter Stephanie Moßbacher im Jahr 2018 als Mitgesellschafterin ein und wurde seither immer mehr in die Geschäftsprozesse involviert. 2020 übernahm sie zuerst zusammen mit Andrea Sonnberger und ab 2022 dann alleine die geschäftsführende Funktion. So werden auch in Zukunft die Werte und der partnerschaftliche Gedanke des Naturkostunternehmens als feste Bestandteile der Philosophie weitergetragen.

Das Byodo Genussversprechen: 100% Qualität, 100% Geschmack, 100% Bio
Byodo steht für Qualität und Genuss im Einklang und bietet Produkte aus 100 Prozent besten Bio-Zutaten – ganz nach dem Motto „Bio vom Feinsten“.
Ein besonderes Augenmerk wird daher auf die Auswahl der Rohstoffe und Partner-Lieferanten gelegt – und dies nicht nur aus fachlicher Sicht. So teilen Lieferanten und Erzeuger mit dem Naturkostunternehmen den partnerschaftlichen Gedanken sowie die Leidenschaft zu Bio-Produkten mit höchstem Genussanspruch.

Für höchste Produktqualität wird unter anderem jede Charge einer doppelten Qualitätssicherung unterzogen, die gleichzeitig auch deren lückenlose Rückverfolgbarkeit gewährleistet. Besonders wichtig neben der Qualität ist aber auch der Geschmack, sodass nach Sensorik-Panels nur die feinsten Rezepturen Einlass in das Sortiment finden – und das natürlich immer zu 100% aus besten biologischen Rohstoffen.
Von köstlichen Feinkostsaucen, über feine Senfe und fruchtige Balsamessige, bietet Byodo eine breite Produktpalette und inspiriert seine Kunden mit kreativen Rezeptideen zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass.