Freitag, 19.04.24

Müsliriegel

Die Energiequelle

Handlich, praktisch und lecker: Dieser Snack ist perfekt für unterwegs, um deinen Energiehaushalt wieder aufzufüllen.

Zutaten:
100 g getrocknete Aprikosen
2 große Bananen
50 g Mandeln
150 g Haferflocken Kleinblatt
50 g Haferflocken Großblatt
50 g Erdmandelflocken
80 g Kürbiskerne
80 g Sonnenblumenkerne
1 TL Zimt
80 g Agavendicksaft

Zubereitung
Backofen auf 130 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 110 °C) vorheizen.
Getrocknete Aprikosen in kleine Würfel schneiden. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Mandeln grob hacken.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einer homogenen Masse vermengen. Die Masse dann auf einem kleinen mit Backpapier ausgelegten Backblech (ca. 24 cm x 18 cm) verteilen, mit einem Löffel fest andrücken und für ca. 60 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen.
Blech aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann in Riegel schneiden und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Gut verschlossen und kühl gelagert halten sich die Riegel etwa 2 Wochen.

Variationen
Die Saaten, Flocken, Trockenfrüchte und Gewürze in diesem Müsliriegel-Rezept kannst Du nach Belieben und Geschmack austauschen. Lecker schmecken auch Schokostücke oder kandierter Ingwer statt Trockenfrüchte. Die Bananen sind wichtig für die Bindung der Riegel, deshalb bitte nicht weglassen. Magst Du keine Bananen, kannst Du stattdessen aber auch getrocknete, pürierte Datteln verwenden. Dann aber weniger Honig nehmen, da Datteln sehr süß sind.