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Montag, den 07.08.23
Gegrillte Pfirsiche auf buntem Salat
Zutaten:
400 g Pfirsiche
225 g Cherrytomaten
1 Kopfsalat
3 EL Zitronensaft
2 EL Ahornsirup
6 ELOlivenöl
100 g Feta
Salz und Pfeffer
Salat putzen, waschen, trockenschleudern und mundgerecht zupfen. Tomaten waschen und vierteln, Feta zerbröseln. Aus Zitronensaft, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und 5 EL Olivenöl eine Vinaigrette rühren. Pfirsiche waschen, halbieren und den Stein herauslösen. Mit etwas Öl bestreichen und in einer beschichteten (Grill)pfanne ca. 2 Minuten bei starker Hitze anbraten.
Salat, Tomaten und Feta mit 3⁄4 der Vinaigrette mischen. Die Pfirsiche darauf anrichten und mit der restlichen Vinaigrette beträufeln. Etwas grob gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber streuen und servieren.
3,44 €*
[13,76 €/kg]
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