Bircher Müsli, demeter

Bircher Müsli

Spielberger

500 gr

Artikel-Nr.: 99722

Zutaten

ROGGENflocken** 24%, DINKELflocken Kleinblatt** 19%, Emmerflocken** 14%, Einkornflocken** 14%, Äpfel getrocknet** 5%, Pflaumen getrocknet* 5%, Birnen getrocknet* 5%, Leinsaat gold* 5%, Sonnenblumenkerne geröstet** 5%, Reismehl** Dinkel ist eine Ur-Weizenart.

Legende * *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung * **aus biodynamischer Erzeugung

Nährwerte
(enthalten 100 gr durchschnittlich)
Energie	1.399 kj (334 kcal)
Fett	6,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,6 g
Kohlenhydrate	53,0 g
davon Zucker	7,2 g
Eiweiß	11,0 g
Salz	0,0 g

Urspungsland der primären Zutaten

Deutschland
Österreich
Türkei

Wechselnde Ursprungsländer

Nein

Zollrechtliches Land (intrastat)

Deutschland

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

Geschmack

Aufbewahrungs und Verwendungshinweise: Kühl und trocken lagern.

Verarbeitung & Herstellung

Für das Bircher Müsli werden beste, vollwertige Roggen-, Dinkel-, Emmer-, und Einkornflocken verwendet, die in der Spielberger Flockenmühle mit größter Sorgfalt hergestellt werden. Feine Trockenfrüchte und knackige Saaten runden die Mischung ab. Ein Müsli für alle klassischen Genießer, die ein *es Frühstück schätzen, aber auch für alle Fans von Overnight Oats.

Verarbeitung/Zubereitung: Zubereitung:
Am Vorabend mit Naturjoghurt anrühren und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Morgen nach Geschmack geriebenen Apfel oder Birne unterrühren und noch einmal Joghurt oder Milch zugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach Geschmack mit Honig oder Ahornsirup süßen.

Tipps:
Ein Schuss Sahne gibt dem Müsli eine ganz besondere Cremigkeit.
Wer es morgens eilig hat, kann auch bereits abends das geriebene Obst dazugeben. Dann ggf. etwas Zitronensaft unterrühren, damit das Obst seine frische Farbe behält.
Das Bircher Müsli schmeckt auch mit pflanzlichen Joghurt- und Milchalternativen sowie mit halbierten Trauben oder Beeren der Saison.

Sonstiges

Zertifizierung/en

Hersteller

Unternehmenskontakt: Spielberger GmbH; Burgermühle; 74336 Brackenheim; +49 (07135) 98150

Die Firma SPIELBERGER kann auf eine traditionsreiche Vergangenheit zurückblicken, denn schon seit 1935 befasst sich das Unternehmen mit dem Mühlenhandwerk. In den folgenden Jahren stellte Hans Spielberger seinen Betrieb im Zabergäu auf die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise um und begann, demeter-Getreide aus Süddeutschland zu verarbeiten und zu vermarkten. Seit über 25 Jahren erfolgt nun die Weiterverarbeitung des Getreides entsprechend den strengen Demeter-Verarbeitungsrichtlinien.

Durch die stetige Entwicklung des Unternehmens, sowie die Dynamik des biologischen Marktes, begann 1970 die Eigenvermarktung und der Vertrieb eines Mühlensortiments in Demeter-Qualität unter der Marke "Spielberger". Im Jahre 1991 wurde mit der Fertigstellung eines kompletten, neuen Mühlengebäudes mit angegliederter Kleinpackerei die Verarbeitung konsequent automatisiert. Hier wurde der entscheidende Schritt vom ursprünglichen Handwerksbetrieb zum mittelständischen Unternehmen vollzogen. Durch die innovative Unternehmenspolitik in den vergangenen Jahren wurde die Firma SPIELBERGER zu einem wichtigen Markenartikler im Naturkostmarkt. Seit Februar 2000 wird eine Kooperationsgemeinschaft mit der Naturata in Grünsfeld gebildet.

Seit Bestehen der Demeter-SPIELBERGER-Mühle legt das Unternehmen größten Wert darauf, seinen Verbrauchern die Herkunft und Verarbeitung bis zum fertigen Produkt offenzulegen und in allen Punkten strengste ökologische Maßstäbe anzulegen. Alle Produktionsschritte vom Anbau des Getreides zur Weiterverarbeitung bis zum Endprodukt können lückenlos und transparent dokumentiert werden. Bodenzustand, Saatqualitäten, Umweltbedingungen und die Pflege spielen eine entscheidende Rolle, ebenso aber auch der Einfluß von Sonne, Mond und Sterne. Diese natürlichen Zusammenhänge sind Forschungsgebiet und Vorbild für die Demeter-Bauern. Deshalb legen sie besonderen Wert auf die Erhaltung und Pflege von lebendigen Ganzheiten.