Süßkartoffeln

Geschmack

Der Name sagt es eigentlich, die Süßkartoffeln schmecken herrlich süß.

Anwendung/passt zu

Die Süßkartoffeln, auch bekannt als Batate, brauchen nicht geschält zu werden. Die Schale enthält viele Nährwerte. Die Kartoffel jedoch vor Verzehr gut waschen und eventuell harte Stückchen entfernen. Anschließend kann die Kartoffel gekocht, gebraten oder als Folienkartoffel zubereitet werden.

Verarbeitung & Herstellung

Süßkartoffeln stammen ursprünglich aus Südamerika und wurden schon von den Inka angebaut.
Im Laufe des 16. Jahrhunderts wurden die von den Indianern batate genannten Süßkartoffeln nach Europa gebracht und von hier aus bis in des südostasiatischen Raum verbreitet. Heute werden Süßkartoffeln weltweit in tropischen und subtropischen Gebieten Amerikas, Afrikas und Asiens angebaut und zählen zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln der Menschheit.

Sonstiges

Batate bzw. Süßkartoffel, rot-/orangefleischig

Hersteller

Unternehmenskontakt: amorebio GmbH & Co. KG; Altes Forsthaus; 76698 Ubstadt-Weiher;

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Gerhard Hamann

Als Hotelmeister leitete ich über zehn Jahre den Betrieb einer Bildungsstätte. Bei der Umstellung der Küche 1990 auf Bio-Lebensmittel konnte ich bei der Menü-Planung, sowie bei der Zubereitung viele Erfahrungen sammeln. Da ich selbst sehr viel Spaß an gutem Essen habe, möchte ich ihnen mit amorebio.de die Lust am Biogenuss weitergeben. Sie werden auf unserer Website immer individuelle Angebote, Anregungen und Rezepte finden, klicken Sie rein!