OSTMOST Bio Apfel-Rhabarber Schorle

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Verarbeitung & Herstellung

OSTMOST - NATURSCHUTZ IN FLASCHEN
Wir produzieren Säfte, Schorlen und Cider in zertifizierter Bio-Qualität und verzichten dabei komplett auf Zusätze jeglicher Art. Als Basis aller Getränke nutzen wir ausschließlich alte Mostapfelsorten von heimischen Streuobstwiesen.
OSTMOST trinken heißt, Streuobstwiesen retten:
Bisher wurden ca. 80% des ostdeutschen Streuobstwiesenbestands abgeholzt u.a. für ökozertifizierte Monoplantagen. Streuobstwiesen sind im Gegensatz zu konventionellen Monokulturen ein wahres Paradies der Arten- und Sortenvielfalt, denn hier finden bis zu 5.000 Tier- und Pflanzenarten ein Zuhause. Die Pflege und Ernte dieser Streuobstwiesen ist besonders aufwändig und daher für die Landwirte wirtschaftlich oft nicht mehr rentabel. Deshalb zahlen wir den Initiativen und Obstbauern einen fairen Preis, oftmals mehr als das Doppelte dessen, was am Markt üblich ist. Wir ermöglichen somit eine faire und regionale Wertschöpfungskette zur Erhaltung der Streuobstwiesen und damit der Biodiversität in Deutschland.

Unsere Rhabarber Schorle schmeckt so wie Rhabarber nun mal schmeckt, nämlich sauer. Gemixt mit dem Saft alter Apfelsorten und Preiselbeere ergibt sich ein voller Geschmack, ohne dass die Süße überwiegt – herrlich erfrischend.

Verarbeitung/Zubereitung: auf Basis alter Apfelsorten von biozertifizierten Streuobstwiesen aus Deutschland

Sonstiges

Zertifizierung/en

Hersteller

Unternehmenskontakt: Streuobstwiesen Manufaktur GmbH; Moosdorfstr. ; 12435 Berlin; 030 577017420

OSTMOST

Ausgangspunkt unserer Unternehmung ist der bedrohte Zustand der Streuobstwiesen in Deutschland – in den letzten 60
Jahren wurden ca. 70% abgeholzt. Grund genug, um etwas zu tun:
Wir gründen den Verein Äpfel & Konsorten e.V. doch
merken schnell, dass gemeinnützige Arbeit nicht ausreicht, um die Streuobstwiesen und ihre Artenvielfalt zu schützen.

Schutz-durch-Nutzung: Um diese negative Entwicklung für die Umwelt aufzuhalten, schaffen wir die Marke OSTMOST.
Eine Öko-Marke, die aber nicht klassisch nach Öko aussieht und mit außergewöhnlichem Design und Geschmack die
Herzen einer breiten Zielgruppe erreicht. Durch das Einpreisen des ökologischen Mehrwerts der Streuobstwiese, können
wir den Landwirt:innen den Mehraufwand für die nachhaltige und pflegeintensive Bewirtschaftung der Wiesen
angemessen vergüten. Das ist Fairtrade vor der Haustür. Somit werden Streuobstwiesen wirtschaftlich relevant und entgehen der Abholzung.

2014 starten wir mit dem Vertrieb von OSTMOST in der Szene-Gastronomie Berlins. Schnell gewinnen wir Sternerestaurants, Clubs, Bars und andere Kunden, wie das Adlon. Nach wenigen Jahren heben wir die Gastro-
Exklusivität auf und beginnen im Berliner Fachhandel und später auch im konventionellen Handel unsere Marke zu platzieren. Mittlerweile haben wir in Berlin eine breite Marktabdeckung und Marken-Bekanntheit, die auch über die Grenzen der Stadt strahlt. Aufgrund dieses Erfolges und zahlreicher Nachfragen aus dem gesamten Bundesgebiet, starten wir in 2021 im nationalen Fachhandel.

2020 haben wir gemeinsam mit einer Gruppe von Gastronomen zudem die Marke WAYSA ins Leben gerufen, bei der wir
dasselbe Schutz-durch-Nutzung Prinzip anwenden. Hier jedoch mit Fokus auf Landwirt:innen im Amazonas-Gebiet zum
Schutze ihrer Heimat, dem Regenwald. Auch WAYSA wird seit der Gründung stark in der Szene-Gastronomie nachgefragt. Durch den außergewöhnlichen Effekt ist es das perfekte Getränk für das Berliner Nachtleben.