Monte Bergkäse

Käse aus der Theke

100 gr

wird in einer Kühltasche geliefert
(siehe auch>> Frischebestellung)

Zertifiziert durch Demeter

Artikel-Nr.: 66290

Zutaten

KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Nährwerte
(enthalten 100 gr durchschnittlich)
Energie	1.600 kj (382 kcal)
Fett	31,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	18,0 g
Kohlenhydrate	0,1 g
davon Zucker	0,1 g
Eiweiß	25,0 g
Salz	1,0 g

Allergiehinweis

Milch

Herkunftsland der primären Zutaten

Allgäu

Wechselnde Ursprungsländer

Nein

Zollrechtliches Land (intrastat)

Deutschland

Zolltarifnummer

04069017

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

Verarbeitung & Herstellung

Der Monte wird aus silofreier Rohmilch gekäst wie ein Gruyère in der Schweiz oder ein Comté in Frankreich. Beim
"Brennen" des Bruches werden höhere Temperaturen erreicht als beim Bergkäse, deswegen braucht er länger zur
Reifung, hat kaum eine Lochbildung und ist milder im Aroma und Geschmack.

Sonstiges

Reifezeit: 4 bis 5 Monate, Fett in Tr.: 50 %, Rinde: verzehrbar, Milchart: Rohmilch, Tierart: Kuhmilch

Hersteller

Unternehmenskontakt: amorebio GmbH & Co. KG; Altes Forsthaus; 76698 Ubstadt-Weiher;

Wir haben amorebio gegründet, um Ihnen die Lebensart mit Bio-Lebensmittel nahe zu bringen. Dies meinen wir im wörtlichen Sinn. Für uns sind hochwertige, fair gehandelte Lebensmittel aus biologischem Anbau schon lange das wichtigste Kriterium. Inzwischen besteht amorebio seit über 12 Jahren und bietet ein breites Sortiment von über 5.500 Bio-Produkten, unter anderem auch alltäglich benötigte Dinge für den Haushalt oder für den Nachwuchs. Die große Besonderheit ist jedoch, dass Sie bei amorebio frische Artikel wie Backwaren, Milchprodukte, Käse, Fleisch, Obst und Gemüse bestellen können und diese frisch und gekühlt bei Ihnen angeliefert werden. Das amorebio Sortiment hält, was es verspricht: Lebensfreude pur durch bewussten Genuss.

Gerhard Hamann

Als Hotelmeister leitete ich über zehn Jahre den Betrieb einer Bildungsstätte. Bei der Umstellung der Küche 1990 auf Bio-Lebensmittel konnte ich bei der Menü-Planung, sowie bei der Zubereitung viele Erfahrungen sammeln. Da ich selbst sehr viel Spaß an gutem Essen habe, möchte ich ihnen mit amorebio.de die Lust am Biogenuss weitergeben. Sie werden auf unserer Website immer individuelle Angebote, Anregungen und Rezepte finden, klicken Sie rein!