Halbe Grüne Schälerbsen

Rezeptempfehlung

Überbackenes Erbsenpüree im Bulgurbett (4 Pers.)
250 g Halbe Erbsen in 1 l kaltem Wasser zum Kochen bringen, ca. 35 Min. garen. Wasser abgießen, die Erbsen pürieren. Mit 1 TL Meersalz, 2 TL Majoran und Pfeffer abschmecken, erkalten lassen. 200 g Bulgur in 350 ml Gemüsebrühe zum Kochen bringen, 10 Min. garen. 1 EL Butter darin schmelzen. 2 Zwiebelm hacken und in 3 EL Olivenöl andünsten. 4Tomaten halbieren, in Scheiben schneiden. Kurz mit andünsten, mit Pfeffer und Meersalz würzen. Bulgur in eine gefettete Auflaufform geben und mit den Tomaten bedecken. unter das Erbspüree 50 g gerrieb. Gruyère mischen, dann Klöße formen und in das Bulgurbett setzen. Weitere 100 g gerieb. Gruyère über klöße und Bulgur verteilen, Butterflöckchen aufsetzen, alles ca. 30 Min. bei 200 °C überbacken.

Geschmack

Aufbewahrungs und Verwendungshinweise: Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

Verarbeitung & Herstellung

Beim Schälen der grünen Schälererbsen wird die Samenschale entfernt. Ohne Einweichen sind die halben grünen Erbsen schneller als ganze Erbsen zubereitet und ideal für deftige Eintöpfe und Suppen. Es lassen sich sogar Desserts zaubern, z. B. süße Erbsenmousse mit Minze.

Verarbeitung/Zubereitung: Erbsenpüree bietet eine interessante Abwechslung zu dem üblichen Kartoffelpüree. Auch köstliche Füllungen lassen sich aus den Schälerbsen bereiten.

Sonstiges

Zertifizierung/en

Hersteller

Unternehmenskontakt: Midsona Deutschland GmbH; Zur Davert; 59387 Ascheberg; + 49 (02593) 9280 - 0

Davert

Bio-Pionier und Bio-Spezialist
Wir sind stolz darauf, zu den Bio-Pionieren Deutschlands zu gehören! Unser Firmengründer Rainer Welke eröffnete 1973 mit dem “Makrohaus” in Münster einen der ersten fünf Bio-Läden in ganz Deutschland. Aus seiner Überzeugung heraus, dass biologisch angebaute Lebensmittel - vom Einkauf bis zur Abfüllung - in die Hand von Spezialisten gehören, kaufte er 1984 die Davert-Mühle in Ottmarsbocholt und legte damit den Davert-Grundstein.
Vieles ist seither passiert. Angetrieben von unserer Leidenschaft für Bio-Lebensmittel haben wir uns stetig weiterentwickelt, sind unbeirrt vorangeschritten, haben die Bio-Branche mitgestaltet, sind nach Ascheberg umgezogen und wurden 2018 Teil der Midsona-Familie. In über 40 Jahren Herstellergeschichte sind wir wahre Bio-Pioniere geblieben und zu wahren Bio-Spezialisten geworden.

So bunt ist Bio
Davert steht für ein buntes Sortiment, in dem du eine große Auswahl an Grundnahrungsmitteln rund um Reis, Hülsenfrüchte und Getreide sowie Ölsaaten, Nussmuse und Flocken findest.
Viele Produkte begleiten uns schon seit jeher. Doch nur, wer sich auch verändert, bleibt sich treu - in diesem Sinne haben wir uns von unserer Leidenschaft für gute Bio-Lebensmittel leiten lassen und unser Sortiment um spannende neue Kategorien erweitert: Bei uns findest du reichlich Anregungen für die kreative Küche, von süßen und pikanten Cups für zwischendurch, über Veggie-Gerichte mit Erbsenprotein, bis zu hausgemachten, locker leicht gepufften Getreidepops.

Und wo findest du uns? Im Biofachhandel, im Lebensmitteleinzelhandel und bei Drogerien - lass es dir schmecken!