Gold-Leinsaat geschrotet glutenfrei Bio

Allergie-Info

Nicht in Produktion: Eier, Fisch, Milch, Nüsse, ErdNüsse, Sesam, Soja, Sellerie, Senf, Lupine, Weichtiere

Ausschluß garantiert: Gluten

Rezeptempfehlung

Rührei mit Kresse und Gold-Leinsaat: Pro Ei ein
Teelöffel Leinsaat geschrotet und etwas Kresse mit
anrühren. Dann weiter wie üblich. Müsli mit
Gold-Leinsaat: 1 Banane, 100g Haferflocken Zartblatt,
2 TL Leinsaat geschrotet, 50g Trockenfrüchte, 1 EL
Nüsse, 50g Frischobst. Obst kleinschneiden, alles
mischen und mit 150ml Milch oder Naturjoghurt
servieren. Plätzchen mit Goldleinsaat: 200g
Haferflocken Zartblatt, 100g Leinsaat geschrotet,
100g weiche Butter, 100g Honig, 1 Ei, 1 Prise Salz
und 1/2 TL geriebene Zitronenschale miteinander
verkneten. Kleine Häufchen auf ein gefettetes
Backblech setzen und bei 200 C° 10-15 Minuten
backen. Weitere Rezepte finden Sie auf jeder
"Bauckhof Bio Gold Leinsaat geschrotet" Packung.

Verarbeitung & Herstellung

Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.

Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“

Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

Verarbeitung/Zubereitung: Unsere Gold-Leinsaat in bester Bio-Qualität verdient sein Gold-Abzeichen. Bei der Verarbeitung in unserer Bauck Mühle passen wir mit scharfen Augen und modernster Technik auf, dass die Gold-Leinsaat glutenfrei bleibt und nicht unterwegs durch glutenhaltiges Getreide kontaminiert wird. Mit geübtem Expertenblick sorgen wir außerdem dafür, dass die Leinsaat optimal geschrotet wird. Durch ihren leicht nussigen Geschmack lässt sich die geschrotete Leinsaat ganz unterschiedlich verwenden. Egal, ob beim Kochen für Gemüse- oder Getreidegerichte, zum Verfeinern von Müslis, Salaten oder Smoothies oder beim Backen von Brot, Kuchen oder Keksen. Unsere Gold-Leinsaat ist immer die richtige Wahl.

Sonstiges

Zertifizierung/en

Hersteller

Unternehmenskontakt: Bauck GmbH; Duhenweitz; 29571 Rosche; + 49 (05803) 9873-746

Bauckhof

Die Wurzeln der Bauck GmbH reichen bis ins Jahr 1932 zurück. Eduard Bauck übernahm den Bauckhof in Klein Süstedt und stellte ihn auf den biodynamischen Landbau um. In den folgenden Jahren gelangten durch Heirat und Erbschaft weitere Höfe in den Besitz der Familie Bauck, die ebenfalls umgestellt wurden – 1948 in Amelinghausen und 1966 in Stütensen.
Das Ziel der Bauckhöfe war es seit jeher, die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise zu fördern. 1969 wurden die Höfe daher aus dem Privatbesitz herausgelöst und in die gemeinnützige Landbauforschungsgesellschaft überführt. Somit war die Bauck-Familie mit ihren Mitarbeitern nicht mehr Grundbesitzer, sondern verantwortlich dafür, das gemeinsame Ziel weiterzuentwickeln.
1969 gründeten Mitglieder der Familie Bauck und norddeutsche Landwirte die Bauck KG, um verschiedenste Demeter-Erzeugnisse zu verarbeiten und zu vermarkten. 1970 folgte der Eintrag ins Firmenregister. Der heutige Geschäftsführer des Unternehmens, Jan-Peter Bauck, steigt 1991 ein.
Seit 2000 liegt der Firmensitz der Bauck GmbH in Rosche. Im selben Jahr wird das Herzstück der Produktion, die Getreidemühle für Weizen, Dinkel, Gerste und Roggen, in Betrieb genommen. Später wird in eine zweite Mühle investiert, die auf die Produktion von glutenfreiem Mehl spezialisiert ist. 2005 kommt das erste glutenfreie Produkt auf den Markt. 2020 wird eine neue, hochmoderne Flocken- und Feinmühle für die Verarbeitung von glutenfreien Rohstoffen – vor allem Hafer – in Betrieb genommen.
Unter der Marke „Bauck Mühle“ stellt die Bauck GmbH heute hochwertige Demeter- und Bio-Produkte her. Viele Produkte sind glutenfrei, weizenfrei und vegan. Darüber hinaus produziert die Bauck GmbH seit 2018 mit einem effektiven Mix aus Reduktion und nachhaltiger Kompensation komplett klimaneutral. Emissionen, die nicht eingespart werden können, werden durch Maßnahmen vor Ort und durch ein Wiederaufforstungsprojekt in Nicaragua kompensiert. Daneben versorgt eine eigene Fotovoltaik-Anlage die Gebäude mit grünem Strom. Auch umweltfreundliche Verpackungen sind ein wichtiger Baustein in der Klimaneutralität.
Die benötigten Rohstoffe bezieht die Bauck GmbH größtenteils von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Mit langfristigen Verträgen wird Spekulationen mit demeter-Getreide entgegengewirkt. Außerdem schaffen beide Seiten somit einen verlässlichen Rahmen, damit Getreide in Bio- und Demeter-Qualität finanziell sinnvoll und auskömmlich regional angebaut werden kann. Das erklärte Ziel lautet: 100 Prozent Bio-Landwirtschaft.
Seit 2022 ist die Bauck GmbH außerdem Offizieller Frühstückspartner sowie Offizieller Club-Partner des 1. FC Nürnberg. An einem eigenen Foodtruck im Max-Morlock-Stadion, am Caféstand in der VIP-Lounge des Stadions sowie am Sportpark Valznerweiher bietet die Bauck Mühle leckeres Essen in Bio- und Demeter-Qualität an. Gemeinsam wollen die Partner für mehr Klimaschutz und eine ökologisch wertvolle Ernährung begeistern.