Freitag, den 04.04.22

Von der Wiese

Die frische Kräuter des Frühlings beglückt uns mit aromatischem Käse. Warum also nicht als letzten Gang eine Frühlingskäseplatte reichen? Wenn im Frühjahr die Pflanzenwelt auf den Bergen und im Tal zu neuem Leben erwacht, wird es für Schaf, Ziege und Kuh höchste Zeit das Winterfutter durch frische Kräuter zu ersetzen. Die weiblichen Tiere wandeln die Nährstoffe aus ihrem Tierfutter in Milch um - frische Kräuter und Wildgräser machen die Milch besonders geschmackvoll. Hier stellen wir Ihnen eine Auswahl an köstlichen Käsen vor. Ideale Kandidaten für die Frühlings-Käseplatte. Dazu ein guter Wein - perfekt. Viel Spaß beim Verkosten!

Tortenbrie Bärlauch Endlich auch mit Bärlauch! Unser klassischer Weichkäse, auf handwerkliche Art und Weise hergestellt, verfeinert mit dem Duft des Frühlings. [zu den Produkten]

Allgäuer Ziegenkäse Kräuter Ein schnittiger Ziegenkäse, der Ihnen die kräuterreichen Allgäuer Wiesen gleich mit nach Hause bringt. Für das Geschmackserlebnis besonderer Güte erhält er einen Mantel aus einer Kräuter-Gewürzmischung von Sonnentor, die unter anderem auch Blütenblätter enthält. [zu den Produkten]

Zillertaler Bio Heublumenkäse Unser würzig-pikanter Heublumenkäse wird aus naturbelassener reiner Bio-Heumilch im Zillertal hergestellt. Das Zillertal in Tirol ist für viele der Inbegriff von wunderschöner Naturlandschaft mit saftigen Wiesen und urigen Almen, die durch die nachhaltige Bewirtschaftung der Bauern gepflegt und erhalten wird. [zu den Produkten]