Haselnussmus

Rezeptempfehlung

Haselnuss-Salatdressig (ca. 100 ml): 20 g bioladen* Haselnussmus, 1/4 Schalotte, 10 ml Wasser, 20 ml Rotweinessig, 25 ml Ahornsirup, Salz, Pfeffer, 45 ml Salatöl. Zubereitung: Die Schlotte fein hacken. Wasser, Rotweinessig und Ahornsirup mit dem bioladen* Haselnussmus vermengen, die Schalotten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss das Salatöl kräftig untermixen. FERTIG!

Geschmack

Aufbewahrungs und Verwendungshinweise: Das nusseigene Öl setzt sich ganz natürlich an der Oberfläche ab, da wir keine Emulgatoren verwenden. Durch kräftiges Rühren wird das Mus wieder cremig.

Verarbeitung & Herstellung

Typisch für Haselnüsse ist ein hoher natürlicher Ölgehalt, der dem Mus seine besonders geschmeidige Konsistenz verleiht. Es lässt sich dadurch sehr gut verarbeiten und eignet sich iedeal zum Kochen und Backen. Das Haselnussmus ist leicht herb mit kräftigem Röstaroma, da die Schalen mit vermahlen sind.

Verarbeitung/Zubereitung: Probieren Sie das bioladen*Haselnussmus, z. B. als Basis für Ihr Salatdressing - schmeckt herrlich zu frischen Blattsalaten! Dieses und weitere Rezepte auf https://www.bioladen.de/bioladenprodukte/#p874

Sonstiges

Zertifizierung/en

Hersteller

Unternehmenskontakt: Weiling GmbH; Erlenweg; 48653 Coesfeld; 02541 747 6295

bioladen

Unser Leitbild

VON MENSCH ZU MENSCH

Wir handeln: Miteinander. Auf Augenhöhe. Füreinander und mit Wohlwollen. Zusammen mit unseren bioladen*Handelspartnern zeigen wir, dass das geht.
Daraus entsteht ein Netzwerk, das so vielfältig ist, wie die Visionen seiner Partner*innen.

2004 hat bioladen* zum Beispiel das erste bioladen-fair-Projekt, auf der Bananenplantage Finca Girasol in der Dominikanischen Republik, gegründet.

RESPEKT als Lebenseinstellung
Eine gute Beziehung ist eine Beziehung, in der nicht nur einer, sondern alle profitieren. Bei bioladen* kommen Menschen zusammen, die im gegenseitigen Respekt Wertschätzung leben.

Dazu gehörst du als Kunde, der Handel und die Erzeuger*innen. Menschen, deren Handschlag etwas bedeutet. Deren Produkten wir vertrauen. Deren Leidenschaft wir bewundern.

Unsere Handelspraktiken? Langjährige Partnerschaften entstehen durch im Voraus geplante Bedarfsmengen, die sichere Abnahme dieser und einen Preis, mit dem alle gut leben können.

Wir finden, der Beitrag jedes Einzelnen zu unserer geteilten Vision verdient Respekt!

GENUSS mit Lebensfreude
Was wir bei all dem nie vergessen: den Genuss.Wir sind überzeugt, dass guter Geschmack aus gutem Handwerk und natürlich aus der Natur kommt.
Egal ob frische Hofmilch am Morgen, knackiges Obst & Gemüse im Büro oder süffiger Wein mit cremigem Käse abends auf der Couch – mit bioladen* darf man unbeschwert, zu jeder Zeit und überall das Leben genießen.

Unsere vielfältigen Nachhaltigkeitsaktivitäten laden den Geschmack zusätzlich auf und sorgen so für doppelten Genuss.

Für eine bessere ZUKUNFT
Leben ist heute – mit Konsequenz für morgen! bioladen* leitet der Wunsch, mit allen Ressourcen sorgfältig umzugehen und die Zukunft lebenswert zu gestalten. Deshalb sind wir bereits verschiedene Schritte gegangen:


Eine große VIELFALT
Die Fülle des bioladen*Lebens ist Vielfalt: Artenvielfalt genauso wie Pflanzenvielfalt, und auch Vielfalt im täglichen Erleben sowie Handeln – im Großen und im Kleinen.

Jeder, der bioladen* erleben möchte, ist eingeladen, im Biofachhandel z.B. in den Bioläden, bei Bio-Online- Betrieben und Bio-Marktständen zu probieren. Es ist für jeden Geschmack das Richtige dabei.