Sonnenblumenkerne, demeter

Sonnenblumenkerne

Spielberger

400 gr

Artikel-Nr.: 93834

Zutaten

Sonnenblumenkerne**

Legende
**aus biodynamischer Erzeugung

Nährwerte
(enthalten 100 gr durchschnittlich)
Energie	2.054 kj (491 kcal)
Fett	26,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	3,0 g
Kohlenhydrate	34,7 g
davon Zucker	3,5 g
Eiweiß	26,1 g
Salz	0,0 g

Urspungsland der primären Zutaten

Deutschland
Österreich
Ungarn

Wechselnde Ursprungsländer

Zollrechtliches Land (intrastat)

Deutschland

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

Geschmack

Aufbewahrungs und Verwendungshinweise: Kühl und trocken lagern.

Verarbeitung & Herstellung

Knackige, geschälte Sonnenblumenkerne bringen Abwechslung in Brot und Gebäck, Müsli oder Salat und verleihen den Gerichten eine feine, nussige Note. Sie sind ein fester Bestandteil vieler Rezeptklassiker.
Durch ihre angenehme Textur eignen sie sich sowohl als Topping als auch als Zutat im Teig oder in Körnermischungen. Auch pur oder leicht angeröstet entfalten sie ihren vollen Geschmack und passen zu herzhaften und süßen Speisen gleichermaßen.

Verarbeitung/Zubereitung: Sonnenblumenkerne sind vielseitig einsetzbar – ob als Zutat im Müsli, im Teig oder als Topping auf Brot, Gebäck oder Salaten. Sie geben Speisen eine feine, nussige Note und verbessern den Nährwert. Gemahlen eignen sie sich auch hervorragend als Basis für Aufstriche und Pestos. Ihr Aroma wird besonders intensiv durch schonendes Rösten ohne Fett.

Sonstiges

Zertifizierung/en
* EU Bio-Siegel

Hersteller

Unternehmenskontakt: Spielberger GmbH; Burgermühle; 74336 Brackenheim; +49 (07135) 98150

Die Firma SPIELBERGER kann auf eine traditionsreiche Vergangenheit zurückblicken, denn schon seit 1935 befasst sich das Unternehmen mit dem Mühlenhandwerk. In den folgenden Jahren stellte Hans Spielberger seinen Betrieb im Zabergäu auf die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise um und begann, demeter-Getreide aus Süddeutschland zu verarbeiten und zu vermarkten. Seit über 25 Jahren erfolgt nun die Weiterverarbeitung des Getreides entsprechend den strengen Demeter-Verarbeitungsrichtlinien.

Durch die stetige Entwicklung des Unternehmens, sowie die Dynamik des biologischen Marktes, begann 1970 die Eigenvermarktung und der Vertrieb eines Mühlensortiments in Demeter-Qualität unter der Marke "Spielberger". Im Jahre 1991 wurde mit der Fertigstellung eines kompletten, neuen Mühlengebäudes mit angegliederter Kleinpackerei die Verarbeitung konsequent automatisiert. Hier wurde der entscheidende Schritt vom ursprünglichen Handwerksbetrieb zum mittelständischen Unternehmen vollzogen. Durch die innovative Unternehmenspolitik in den vergangenen Jahren wurde die Firma SPIELBERGER zu einem wichtigen Markenartikler im Naturkostmarkt. Seit Februar 2000 wird eine Kooperationsgemeinschaft mit der Naturata in Grünsfeld gebildet.

Seit Bestehen der Demeter-SPIELBERGER-Mühle legt das Unternehmen größten Wert darauf, seinen Verbrauchern die Herkunft und Verarbeitung bis zum fertigen Produkt offenzulegen und in allen Punkten strengste ökologische Maßstäbe anzulegen. Alle Produktionsschritte vom Anbau des Getreides zur Weiterverarbeitung bis zum Endprodukt können lückenlos und transparent dokumentiert werden. Bodenzustand, Saatqualitäten, Umweltbedingungen und die Pflege spielen eine entscheidende Rolle, ebenso aber auch der Einfluß von Sonne, Mond und Sterne. Diese natürlichen Zusammenhänge sind Forschungsgebiet und Vorbild für die Demeter-Bauern. Deshalb legen sie besonderen Wert auf die Erhaltung und Pflege von lebendigen Ganzheiten.