Sardellenfilets

Allergie-Info

Enthalten: Fisch

Lagerung

Trocken lagern.

Geschmack

Zu den beliebtesten Fischprodukten Spaniens gehören eingelegte Sardellenfilets. Dieses Produkt ist ein Aushängeschild für die hohe Schule des spanischen Fischkonserven-Handwerks.

Anwendung/passt zu

Ideal geeignet für Tapas und Häppchen, Soßen oder zum belegen von Pizza. Verwendungsmöglichkeiten gibt´s viele - Fischkonserven dieser Güte sind selten!

Verarbeitung & Herstellung

Nun gibt es erstmals von "Pan do Mar" handwerklich eingelegte Sardellenfilets in extra nativen Olivenöl. Die Sardellen werden von ortsansässigen Küstenfischern im Mittelmeer gefangen, von Hand filetiert und in spanischen Bio-Olivenöl und Meersalz eingelegt - ein delikates Produkt für Liebhaber.

Hersteller

Unternehmenskontakt: Conservas Antonio Pérez Lafuente S.A.; C/Xunqueira; 36620 Vilanova de Arousa; +(34)986554045

Die Familie Perez Lafuente widmet sicht seit fast 100 Jahren der Herstellung von Konserven mit Meeresprodukten und ist Pionier im Bereich
von Produktion und Vermarktung der Meeresfrüchte aus den salzwasserhaltigen Flussmündungen Galiciens.

Unsere Manufaktur befindet sich in Vilanova de Arousa, einer kleiner Stadt direkt and der galicischen Atlantikküste, im Nordwesten der Iberischen
Halbinsel. Einer Küstenregion, die für ihren Reichtum an Fisch und Meeresfrüchten bekannt ist. Dies sind optimale Voraussetzungen für
höchste Frische und Qualität.

Der Name unter dem wir unsere Produkte präsentieren,"Pan Do Mar (Brot des Meeres)", spiegelt die Geschichte und die Arbeitsphilosophie unseres Unternehmens genau wieder: Eine Herstellung basierend auf einer vernüftigen und nachhaltigen Ausnutzung der Meeresressourcen. Daher werden die Produkte der Marke "Pan Do Mar", die wir Ihnen anbieten, auf Grundlage der folgenden Prinzipien hergestellt:

- Gefischt wird mit Schiffen geringen Tiefgangs (Küstenfischerei) der alteingesessenen Fischerfamilien, die sich traditionaler Methoden
bedienen und keinen Raubbau an der natur betreiben.

- Die Fangquoten, Fischgrö?en und angewandten Fangmethoden sind reglementiert und werden von den zuständigen Behörden überwacht.

- Die gesamte Fang und Produktionskette lässt sich zurückverfolgen und ist zertifiziert.

- Die gleichen Kriterien gelten für die Auswahl der Zutaten diw verwendet werden: Olivenöle aus Erstpressung, Gemüse, Gewürze, Essig und Weine für die So?en und Marinaden, sämtlich aus spanischen kontrolliert biologischen Anbau.