Zitronengras

Anwendung/passt zu

Die äußeren Schichten des Zitronengrases entfernen, den unteren Teil putzen und das zarte weiße Innere in feine Scheiben schneiden oder fein hacken (zu Hühner-, Fisch- und Wokgerichten). Nicht mehr ganz frische Stängel werden etwas flach geklopft z.B. Suppen oder Curries beigegeben.

Verarbeitung & Herstellung

Das zur Familie der Gramineae zählende Zitronengras ist eine bi 1m hohe Staude, d. h. ein mehrjähriges Gewächs, das trotz seines Namens nicht mit einer Zitrusart zu tun hat. Die Bezeichnung beruht lediglich darauf, dass das Gras beim Zerreiben einen zitronenähnlichen Duft von sich gibt.

Hersteller

Unternehmenskontakt: amorebio GmbH & Co. KG; Altes Forsthaus; 76698 Ubstadt-Weiher;

Wir haben amorebio gegründet, um Ihnen die Lebensart mit Bio-Lebensmittel nahe zu bringen. Dies meinen wir im wörtlichen Sinn. Für uns sind hochwertige, fair gehandelte Lebensmittel aus biologischem Anbau schon lange das wichtigste Kriterium. Inzwischen besteht amorebio seit über 12 Jahren und bietet ein breites Sortiment von über 5.500 Bio-Produkten, unter anderem auch alltäglich benötigte Dinge für den Haushalt oder für den Nachwuchs. Die große Besonderheit ist jedoch, dass Sie bei amorebio frische Artikel wie Backwaren, Milchprodukte, Käse, Fleisch, Obst und Gemüse bestellen können und diese frisch und gekühlt bei Ihnen angeliefert werden. Das amorebio Sortiment hält, was es verspricht: Lebensfreude pur durch bewussten Genuss.





Gerhard Hamann

Als Hotelmeister leitete ich über zehn Jahre den Betrieb einer Bildungsstätte. Bei der Umstellung der Küche 1990 auf Bio-Lebensmittel konnte ich bei der Menü-Planung, sowie bei der Zubereitung viele Erfahrungen sammeln. Da ich selbst sehr viel Spaß an gutem Essen habe, möchte ich ihnen mit amorebio.de die Lust am Biogenuss weitergeben. Sie werden auf unserer Website immer individuelle Angebote, Anregungen und Rezepte finden, klicken Sie rein!