Lakritzstücke aus Kalabrien

Verarbeitung & Herstellung

Wissenschaftlicher Name: Glycerrhiza; Der Name Glycerrhiza Der Name, Glycerrhiza, stammt vom griechischem und bedeutet "suße Wurzel ", das Adjektiv "Glabra" hingegen, das gLatt und haarlos bedeutet, bezieht sich auf der Hülsenfrucht und auf ihre Blätter, die tatsächlich glatt und haarlos sind. Die Lakritze ist eine grasartige Pflanze, sie gehört zur Familie der "Papilonacee" , die auch hülsenfruchtig definierbar ist, weil ihre Früchte, Hülsenfrüchte sind, die aus zwei Muschelschalen bestehen . Die Pflanze kann bis zu 1 m hoch, wachsen, sie ist ein dauerhafter Strauch mit einer hölzernen Grundlage; sie hat eine strauchartige . Haltung mit dichte Wurzel und Lange Ãste. Diese Ãste wachsen dem Boden entlang aber meistens senken sie in den Boden hinein und aus den Knoten, die sich bilden, wachsen andere Wurzel, die dann neue Pflanzen verursachen. Ihre Blätter bestehen aus vier bis sieben kleine Blätter, mit einem kleinem Stiel, haarlos und leicht glitschig an ihrem unteren Teil. Die Pflanze ist seiner Blüte charakterisiert, die eine Krone mit fünf Blütenblatter, die größte heißt Fahne, zwei, die jener seitlich sind, heißen Flügel; zwei, die mehr oder weniger zusammen gefügt sind, heißen Kiel, weil sie die Form eines Schiffkieles haben. Die Blüten haben eine Hellblau-violette Farbe und sind in Ãhren gesammelt mit einem verlängertem Stiel. Die Blütezeit ist Sommer, Juni-Juli. Es gibt verschiedene Lakritzequalitaten. In Italien existieren zwei verschiedene Sorten: Echinata und Glabra.

Sonstiges

Enthält Süßholz - bei hohem Blutdruck sollte ein übermäßiger Verzehr dieses 'Erzeugnisses vermieden werden.

Hersteller

Unternehmenskontakt: Nature Med Srl; Corso Luigi Fera; 87100 Cosenza; +39 0984 407763

er Nature Med Srl ist ein Unternehmen spezialisiert auf die Produktion und Vermarktung von dedizierten PDO Organic Lakritze aus Kalabrien und seinen Derivate. Es ist ein junges und effizientes Geschäft Unternehmen, ausgestattet mit technologisch fortschrittlichen Einrichtungen und auf dem internationalen Märkte projizierten. Jedoch nicht ihre kulturelle Herkunft vergessen, in der Tat seine hat Wurzeln in der Industrie Zagarese, die seit dem Jahr 1886. Seit '98 das neue Management eine wichtige unternehmerische Realität von Cosenza war, mit dem Know-how - Technologie in der Arbeit gefunden, bleibt fest gebunden an eine Unternehmensphilosophie , die höchste Priorität auf Qualität und Stolz der Zugehörigkeit zu einem Land der starken Traditionen gibt. Der Nature Med, um sicherzustellen , absolute Integrität des Produkts und die Achtung der Umwelt vor und nach dem Produktionszyklus ist ein integraler Bestandteil eines wirtschaftlichen Projektes in der Lage zu kombinieren Produktivität, Ökologie, Innovation und Entwicklung betrachtet.