Jasmin, Blatt

Allergie-Info

Nicht in Produktion: Eier, Fisch, Milch, Nüsse, ErdNüsse, Sesam, Gluten, Soja, Sellerie, Senf, Lupine, Weichtiere

Rezeptempfehlung

Jasminsorbet: Fünf Teelöffel Grüntee Jasmintee, ein halber Liter Wasser, eine halbe kleine Melone (keine Wassermelone), Saft einer Limette, zwei Esslöffel Akazienhonig. Den Jasmintee mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser aufgießen, nach ca. drei Minuten abseihen und anschließend abkühlen lassen. Fruchtfleisch von einer viertel Melone pürieren und mit dem Tee, dem Limettensaft und dem Honig verrühren.
In das Tiefkühlfach stellen und halbgefrieren. Die übrige Melone würfeln und mit dem Sorbet servieren.

Verarbeitung & Herstellung

Durch wohlriechende frische Jasminblüten erhalten die Blätter dieses Grüntees eine betörend duftige Note. Unser Jasmin-Tee ist rein und zart im Geschmack und hat eine hellgelbe Tassenfarbe. Von Hochzeiten der beiden Zutaten spricht man in China, wenn sich frisch gepflückte Jasminblüten mit den noch feuchten Teeblättern verbinden. Das schichtenweise Auftragen und spätere Absammeln der Blüten ist Handarbeit - so will es die Tradition.

Verarbeitung/Zubereitung: Zubereitung: 1 gehäuften Teelöffel pro Tasse mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und den Tee für ein feines Aroma 1-2 Minuten, für einen kräftigeren Geschmack 2-4 Minuten ziehen lassen.

Sonstiges

Zertifizierung/en

Hersteller

Unternehmenskontakt: Ulrich Walter GmbH; Postfach; 49342 Diepholz; +49 (05441) 985611

Lebensbaum

Im Sommer 1979 übernimmt Unternehmensgründer Ulrich Walter einen Bioladen in der norddeutschen Kleinstadt Diepholz. Schnell muss er feststellen: Tee, Kaffee und Gewürze in Bioqualität gibt es nicht. Also macht er sich auf die Suche. Seine Reisen führen ihn nach Südfrankreich, Ägypten und später bis nach Indien.
Aus dem kleinen Bioladen Lebensbaum wird ein mittelständisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Tee, Kaffee und Gewürzen in feinster Bioqualität spezialisiert. Die Rohwaren bezieht der Biopionier nach wie vor direkt von seinen Anbaupartnern. Das ermöglicht eine sorgfältige Zutatenauswahl und garantiert den guten Geschmack der Produkte. Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe verwendet Lebensbaum grundsätzlich nicht.
Die Lebensbaum-Synthese aus natürlichem Genuss, ökologischer Weitsicht und sozialer Verantwortung ist erfolgreiches Unternehmenskonzept. Dafür wurde Lebensbaum mehrfach ausgezeichnet.