Bioland Dinkel-Spiralen

Verarbeitung & Herstellung

Unsere klassischen Dinkel-Spiralen sind ausschließlich aus der alten Dinkelsorte „Oberkulmer Rotkorn“. Diese alte Dinkelsorte ist sehr beliebt und eignet sich gut als Beilage. Typische Merkmale des "Oberkulmer Rotkorn" sind sein rotes Schimmern in der Abreife, sowie seine langen Halme. Die langen Halme sind oft instabil und empfindlich bei starken Wind. Deswegen ist fachliches Wissen rund um den Anbau von Oberkulmer Rotkorn gefragt. Zusätzlich sind in der Regel die Erträge geringer als bei anderen Dinkelsorten. Oberkulmer Rotkorn ist bei vielen naturverbundenen Menschen gefragt, die Schwierigkeiten mit Weizen oder anderen Dinkelsorten haben. Aus diesem Grund verwenden wir den Oberkulmer Rotkorn.

Verarbeitung/Zubereitung: Kochzeit: 6 bis 8 Minuten
Ideale für soßenreiche Gerichte, oder Nudelaufläufe.

Sonstiges

Zertifizierung/en
* EU Bio-Siegel

Hersteller

Unternehmenskontakt: Kornkreis Bioland-Erzeugergemeinschaft G; Talstraße; 89542 Herbrechtingen; +49(0)7324/919415

Wir sind eine Gemeinschaft von rund 60 Landwirten aus Baden-Württemberg und Bayern, die alle nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes arbeiten.

Im Jahr 1991 haben wir uns zusammengeschlossen, um neue, naturgerechte Wege bei der Vermarktung unserer Erzeugnisse einzuschlagen. Wir wollten unser Getreide dort verarbeiten und verkaufen, wo es wächst umweltverträglich und ohne lange, energieverschwendende Transportwege.

Seit der Gründung sind wir zwar stetig gewachsen und unser Produktsortiment ist breiter geworden, doch an unseren Qualitätsansprüchen hat sich nichts geändert.

Nach wie vor möchten wir durch unsere Arbeit aktiven Naturschutz betreiben, zum Erhalt unserer Kulturlandschaft, unserer Heimat, beitragen und die Vielfalt der Pflanzen und Tiere bewahren.
Deshalb arbeiten wir konsequent ökologisch, behandeln unsere Tiere mit Respekt und verzichten auf den Einsatz von synthetischen Düngemittel und Gentechnik.