Olivenöl & Trüffel

Ölmischung aus Olivenöl mit Trüffelauszug

Bio Planete

100 ml

Artikel-Nr.: 91205

Zutaten

natives Olivenöl extra* (97 %), Auszug aus Trüffel* (3 %)

Legende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte
(enthalten 100 ml durchschnittlich)
Energie	3.367 kj (805 kcal)
Fett	91,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	14,0 g
Kohlenhydrate	0,0 g
davon Zucker	0,0 g
Eiweiß	0,0 g
Salz	0,0 g

Urspungsland der primären Zutaten

Italien

Wechselnde Ursprungsländer

Nein

Verpackungsland

Deutschland

Zollrechtliches Land (intrastat) / Verarbeitungsland

Italien

Zolltarifnummer

15179091

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

Geschmack

Aufbewahrungs und Verwendungshinweise: Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen.

Verarbeitung & Herstellung

Für dieses feine Gourmet-Öl kommen ausschließlich frische, weiße Albatrüffel zum Einsatz. In Verbindung mit hochwertigem italienischen Olivenöl entsteht ein ausgewogenes, aromatisches Trüffelöl.

Verarbeitung/Zubereitung: Es verleiht Risotto, Pasta und Kartoffelgerichten, Kalbsfilet oder Carpaccio eine delikate Note. Wenige Tropfen genügen.

Sicherheitshinweise

Rechtliche Hinweise: Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen.

Sonstiges

Zertifizierung/en
* Deutsches staatliches Bio-Siegel
* EU Bio-Siegel

Hersteller

Unternehmenskontakt: Bio Planete; Route de Limoux; 11150 Bram; +33 (4) 68767060

Bio Planète, eine kleine Ölmühle am Fuße der französischen Pyrenäen, wurde von Franz J. Moog, gegründet, dessen Wurzeln in der ökologischen Landwirtschaft lagen. Als Bio-Bauer wusste er um die Besonderheiten des ökologischen Landbaus, um die Mühe in der konsequenten Umsetzung der naturorientierten Ziele und um die übermächtige Konkurrenz der etablierten Landwirtschaftslobby. Um biologisch erzeugte Produkte langfristig vermarkten zu können, wurde Bio Planète gegründet.

Damals wie heute ist die Ölmühle ein Treffpunkt für Bio-Bauern aus der Umgebung. Bio Planète unterstützt Bauern, die des Chemieeinsatzes überdrüssig sind, bezahlt faire Preise für biologisch erzeugte Rohware und sichert die Zulieferer durch Abnahmegarantien ab. Das Unternehmen hat sein ganzes Denken und Handeln auf die Herstellung natürlicher Qualitätsöle aus erster kalter Pressung ausgerichtet. Es werden nur Saaten aus kontrolliert biologischem Anbau verarbeitet, wobei ein präzises Lotnummernsystem für höchste Transparenz und Sicherheit sorgt.

Jede Rohwarenlieferung erhält eine sogenannte Lotnummer und jede einzelne Charge wird im eigenen Labor auf Feuchtigkeit und Keimfähigkeit untersucht. Einige Stichproben aus der jeweiligen Lieferung gehen während des Verarbeitens an ein unabhängiges Labor zur Rückstandskontrolle. Dieses System ist zwar sehr aufwendig, stellt jedoch die einzige Möglichkeit dar, ein exaktes Bild über die Qualität der Saaten und die Güte des fertigen Öles zu erlangen. Die schonende Verarbeitung sorgt dafür, dass sich der echte Geschmack der Ölsaaten auch wirklich in den Ölen wiederfindet.