Dienstag, den 22.06.10

Sommerspaß Bio-Picknick

praktisch, schnell und lecker

Wenn es draußen warm und sommerlich ist, heißt es schnell alle Sachen packen und zum Picknick raus ins Grüne. Damit das richtig lecker wird und trotzdem schnell geht, haben wir Ihnen ein Picknick-Menü zusammengestellt aus besten Bio-Speisen.
Im Sommer muss auf jeden Fall etwas Frisches her; ein Salat darf zum Auftakt nicht fehlen. Dafür einfach einen Kopfsalat waschen und trocknen sowie Möhren, Paprika oder Gurke kleinschneiden und in eine Plastikdose oder eine große Plastiktüte packen. Das Salatdressing Garten-Kräuter von Lebensbaum mit wenigen Zutaten anrühren. Die fertige Sauce kommt in eine separate Dose oder Flasche und wird erst kurz vor dem Essen über den bunten Salat-Gemüsemix gegeben.
Südliches Flair verspricht das Mediterrane Linsengemüse. Als Schlemmer-Höhepunkt des Picknicks kommt es hier besonders auf Schnelligkeit bei der Zubereitung an. Die Roten Ganzen Linsen von Davert sind flink gekocht und mit der Genießer-Fix-Gewürzmischung Mittelmeer-Pfannengemüse perfekt abgeschmeckt. Die zugegebenen Gemüse machen die Speise leicht und doch sättigend. Ein umkompliziertes Essen, das kalt und warm ein mediterran-würziger Genuss ist.
Der Nachtisch darf natürlich nicht fehlen: Mit der Fruchtschnitten von Allos oder den "Bunten Naschbeeren" von Davert sind alle Picknick-Fans auf der richtigen Seite. Schnitten und Knabbermix sind schnell eingepackt. Ausgewählte Zutaten und Rezepturen machen diese kleinen Energiepakete zu feinen Wegbegleitern, die auch in den kleinsten Winkel des Picknickkorbs oder eine Tasche passen.
Jedes Picknick braucht einen Clou, zum Beispiel die Waldmeister-Bowle. Sie lässt sich einfach vorbereiten und ist eine wunderbare Ergänzung zu Wasser oder Schorlen. Einfach Beeren-Waldmeister-Tee von Lebensbaum zubereiten, mit etwas Allos Akazienhonig süßen und kalt werden lassen. Zum Schluss noch frisch geschnittene Beeren dazu. Fertig. Das Ganze kann man mit Eiswürfeln in eine verschließbare Kanne geben – die Bowle bleibt so angenehm kühl.
Und dann geht es los nach draußen. Entspannung, Spiel und Sport im Grünen steht jetzt nichts mehr im Wege – und der leckeren Stärkung auch nicht.

Mediterranes Linsengemüse
Zutaten (für 2 Personen):
Lebensbaum Genießer-Fix Mittelmeer-Pfannengemüse
150 g Rote Ganze Linsen von Davert
200 g Möhren, in Scheiben geschnitten
2 gelbe Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
30 g getrocknete Tomaten
So einfach geht´s:
1. Linsen, Möhrenscheiben und Paprikastreifen in 1 EL erhitztem Olivenöl in einer Pfanne andünsten.
2. Beutelinhalt mit 500 ml Wasser verrühren, angießen und aufkochen.
3. Bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten unter gelegentlichem Umrühren abgedeckt garen.
4. Tomatenstücke untermischen, kurz mit erhitzen und servieren.

Beeren-Waldmeister-Bowle
Zutaten (für vier Personen):
1,5 Liter kochendes Wasser
6 El Beeren-Waldmeister-Tee
4 EL Akazienhonig von Allos
500 g frische Himbeeren und Erdbeeren
1 halbe Flasche Sekt
So einfach geht´s:
Beeren-Waldmeister-Tee nach 20 Min. Ziehzeit abgießen. Mit dem Akazienhonig süßen und erkalten lassen. In den kalten Tee die Himbeeren und Erdbeeren geben und ziehen lassen. Nach Beleiben mit ½ Liter Sekt auffüllen.

Quelle: Lebensbaum - Ulrich Walter GmbH