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Dinkel-Stangen

Vollkorn-Gebäck

Werz

125gr

Artikelbild: Dinkel-Stangen


Zertifiziert durch Demeter
Artikel-Nr.: 25610

Zutaten

DINKEL-VOLLKORNMEHL*(76%)
Wasser
Palmöl*
Meersalz
Hefe*.
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeiner Allergiehinweis

Enthält: Gluten

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

Nährwertangabenje 100 gr
 
Energie1.372,00 kJ
(327,68 kcal)
Fett9,10 gr
davon gesättigte Fettsäuren4,00 gr
Kohlenhydrate44,50 gr
davon Zucker0,50 gr
Eiweiß12,70 gr
Salz1,50 gr

Allergie-Info

Nicht in Produktion: Eier, Milch, Nüsse, Erdnüsse, Soja, Lupine

Enthalten: Gluten

Triebmittel

Hefe

1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.

Erzeuger

demeter

Verarbeitung & Herstellung

Das Getreide wird erst kurz vor der Weiterverarbeitung frisch gemahlen.

Sicherheitshinweise

cholesterinfrei, eifrei, milcheiweißfrei, sojafrei

Sonstiges

ohne Weisszucker, ohne Aroma,

Hersteller

Karl Otto Werz naturkorn mühle Gmbh & Co; Stäffeleswiesen 28; 89522 Heidenheim an der Brenz; +49 (07321) 51018

Begeisterung und Überzeugung ließen vor nunmehr 33 Jahren den jungen Bäckermeister Karl-Otto Werz und seine Frau Else den Schritt zur Vollwertkost gehen und die ersten Vollkornbrote aus biologisch- dynamischem Getreide backen. Maßgebliche Impulse erhielt Bäckermeister Werz vom Arbeitskreis Gesundheitskunde, dem namhafte Persönlichkeiten angehören und dem er 1967 beitrat. Denken und Handeln des Familienbetriebes hin zu mehr Verantwortung für Mensch und Natur war seitdem sein Leitmotiv. Dies hatte spürbare Konsequenzen für seine weitere Entwicklung, denn alle Ideen, Zeit und Energie wurden nicht - wie häufig branchenüblich - zur industriemäßigen Herstellung von Weißmehlbrot und -backwaren eingesetzt, sondern für die Entwicklung und handwerkliche Herstellung von schmackhaften und bekömmlichen Vollkornbroten und -brötchen.

Der Anfang mit der Steinmühle
Es begann mit dem Kauf einer Steinmühle und dem Einsatz von Demeter-Getreide, aus dem Karl-Otto Werz vollwertige Brote, Brötchen und Kuchen herstellte. Die Marke "naturkorn" wurde beim Patentamt angemeldet und ist gesetzlich geschützt. Zu den anfänglichen Vollkornbroten und -brötchen kamen bald der erste deutsche Vollkornzwieback und der Knusper-Keks als erster deutscher Vollwertkeks. Stets hat Bäckermeister Werz sich und seinem Familienbetrieb hohe Ziele gestellt, denen er bis heute treu geblieben ist.

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1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.


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