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Espresso Kaapi Kerala, ganze Bohne

Röstkaffee

Lebensbaum

250gr

Artikelbild: Espresso Kaapi Kerala, ganze Bohne


Zertifiziert durch Demeter
Artikel-Nr.: 68145

Zutaten

Arabica**/Robusta** Mischung
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Herkunftsland

Deutschland

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

Allergie-Info

Nicht in Produktion: Eier, Fisch, Milch, Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Gluten, Soja, Sellerie, Senf, Lupine, Weichtiere

1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.

Geschmack

Ein würziger und explosiver Espresso mit vollem Körper.

Anwendung/passt zu

Geeignet für Espressokocher.

Verarbeitung & Herstellung

Das Temperament verdankt dieser Demeter-Espresso-Blend seiner Herkunft. "Kaapi" nennen die südindischen Bauern den Kaffee, den sie für uns in den Höhen Keralas (1.000 m ü. NN) anbauen. Die Bedingungen sind ideal: Der Boden steckt voller Nährstoffe, Schattenbäume beugen sich großzügig über die Kaffeebüsche. Aufgrund der Vielzahl von Pflanzen und Tieren gehört die tropische Gebirgsregion zu den artenreichsten weltweit. Mit den Methoden des Demeter-Landbaus erhalten die Kaffeebauern die Partnerplantage diese einzigartige Landschaft und ernten Arabica- und Robusta-Kaffee von seltener Güte. Der Kaapi Kerala wird mit Arabica-Bohnen der ältesten Demeter-Finca Mexikos abgerundet. Die von Hand gepflückten Bohnen röstet Lebensbaum in kleinen Mengen langsam und schonend. Zum Ende dieses handwerklich anspruchsvollen Verfahrens wird die Temperatur für den Feinbrand reduziert. Dadurch wird die gleichmäßige Durchröstung der Bohnen erreicht, was deren Körper betont und das Zusammenspiel von über 800 Aromen perfekt ausbalanciert.

Hersteller

Lebensbaum U. Walter GmbH; Postfach 1269; D-49342 Diepholz; +49 (05441) 985611

Die Ulrich Walter GmbH, vor über 20 Jahren von dem Geschäftsführer Ulrich Walter mit Sitz im niedersächsischen Diepholz gegründet, zählt mit den Marken LEBENSBAUM, BIOVEDA und DONUM NATURAE zu den wichtigsten Naturkostherstellern auf dem deutschen Markt. Sie kooperiert weltweit mit Partnern, die hohe Anbauqualität und zukunftsweisende soziale Arbeitsformen vereinen. Direktbezug, feste Abnahmegarantien und faire Preise sind die Grundlagen für langfristige Stabilität im ökologischen Landbau. Und das in über 30 Ländern der Erde. Die Produktqualität bei der U. Walter GmH ist das Ergebnis sorgfältiger Planung und systematischer Organisation. Die Grundlage der Qualitätssicherung bildet das internationale Qualitätsmanagement-System DIN ISO 9001 mit einem integrierten HACCP-Konzept für Lebensmittelhygiene. Das Qualitätsmanagement mit der Waren- und Verarbeitungskontrolle ist im Unternehmen eng mit den Bereichen Umweltschutz, Gesundheit, Hygiene und Arbeitsschutz verbunden. Als einer der ersten Naturkosthersteller erlangte die Ulrich Walter GmbH 1997 die DIN ISO 9001-Zertifizierung. Die BCS Öko-Garantie GmbH, Nürnberg, prüft zusätzlich als unabhängiges, externes Institut die konsequente Einhaltung der biologischen Richtlinien. Die Ulrich Walter GmbH ist Demeter-Vertragsbetrieb, Lizenznehmer von TransFair e.V., Mitglied der International Federation Of Organic Agriculture Movements (IFOAM), beim Bundesverband Naturkost Naturwaren Großhandel sowie beim Bundesdeutschen Arbeitskreis für umweltbewusstes Management.

Zertifizierung

Demeter

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1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.


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