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MANI Tomatenpaste, bio

Tomatenpaste

Mani Bläuel

180 gr

Artikelbild: MANI Tomatenpaste, bio


Artikel-Nr.: 69463

Zutaten

Sonnengetrocknete Tomaten* (64,2%), natives Olivenöl extra* (35%), Balsamessig*, Basilikum*, Meersalz

Legende
* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte

(enthalten 100 gr durchschnittlich)
Energie 1.624 kj (388 kcal)
Fett 39,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 6,0 g
Kohlenhydrate 5,0 g
davon Zucker 4,8 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 3,0 g

Urspungsland der primären Zutaten

  • Griechenland
  • Türkei

Wechselnde Ursprungsländer

Ja

Zollrechtliches Land (intrastat)

Griechenland

Zolltarifnummer

20079997

Kontrollstelle:

GR-BIO-03 (BIO HELLAS)

Anwendung/passt zu

Als Brotaufstrich, in Saucen und zum Verfeinern.

Verarbeitung & Herstellung

Rohstoff-Spezifikationen: Sonnengetrocknete Tomaten, halbiert, extra natives Olivenl, getrockneter Basilikum.
In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 834/2007 über die Produktion biologischer Produkte.

Pasteurisierungsbedingungen: Zeit 60 min.
Warmes Wasserbad 85-90 °C


Spezifikationen zum fertigen Produkt:
- Sensorische Eigenschaften:
Tomatenpaste aus sonnengetrockneten Tomaten mit dezentem Tomatenaroma und süßsauerlichem Geschmack mit extra nativem Olivenöl und Basilikum sowie Balsamico Essig Papadimitriou.
- Physikalisch-chemische Parameter:
2-4% Salzanteil, pH<4,5

- Mikrobiologische Daten:
Insgesamt coliforme Keime in 1g (<100) Salmonella spp. in 25g (nicht vorhanden)
Lactic Acid Bacteria in 1g (<10)Enterobakterien in 1g (<10)
Total coliforms in 1g (<10)Enzyme-Pilze in 1g (<20)
Escherichia coli in 1g (<10) Clostridium perfringens in 1g (<10)
Staphylococcous aureus in 1g (<10) Listeria monochitogenes in 25g (nicht vorhanden)

Ein exquisites, mild-würziges Geschmackserlebnis ist diese Paste aus fein geschnittenen, sonnengereiften Tomaten kombiniert mit mild-fruchtigem extra nativem Olivenöl und verfeinert mit etwas Basilikum. Dieser aromatische Aufstrich eignet sich hervorragend als Vorspeise auf geröstetem Weißbrot, veredelt Soßen und schmeckt fabelhaft zu Schafskäse.

Verarbeitung/Zubereitung: Als Brotaufstrich, in Saucen und zum Verfeinern.

Sicherheitshinweise

Rechtliche Hinweise: ##

Sonstiges

Zertifizierung/en
* V-Label (vegan)
* EU Bio-Siegel

Hersteller

Unternehmenskontakt: Bläuel Greek Organic Products Frintrix M; ; 24024 West Mani; +30 27210 77711

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