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Süßkartoffel-Pommes

Habt ihr Süßkartoffel-Pommes schon probiert? Hier gibt es heute eine kalorien- und kohlenhydratarme Pommes-Variante. Klassisch als Beilage zum Hamburger, Rohkostsalat oder als Snack mit Dip - einfach finger-licking-good!

Die Süßkartoffel (Batate) hat ihren Ursprung in Südamerika und wird als ein überaus nährstoffreiches Gemüse angesehen. Streng genommen hat die Süßkartoffel keine botanische Verwandtschaft mit der Speisekartoffel, aber durch seinen unverfälschten, süßlichen Geschmack liegt sie total im Streetfood-Trend.


Zutaten:
2 - 3 Süßkartoffeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Sojasauce
2 EL Pflanzenöl
Chili nach Geschmack
1 EL brauner Rohrzucker
Salz und Pfeffer

So geht's:
Die Süßkartoffeln mit dem Sparschäler schälen und in 1cm dicke Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen, pressen und mit Sojasauce, Zucker, Öl, Chili, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Die Süßkartoffelpommes marinieren und ein paar Minuten ziehen lassen. Im Ofen bei 180°C ca 20 Minuten backen. Dazu passt ein Sour Cream Dip.

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Freitag, den 14.10.16 |

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