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Brotaufstrich mal anders - feines Salatdressing mit Haselnussmus!

Kreative Köche haben es längst erkannt: Nussmuse sind als vielseitige und hochwertige Zutat nicht nur für die vegane Küche geeignet. Beim Kochen und Backen verleihen sie vielen Rezepten einen besonderen Pfiff. Doch auch Salate wollen besonders sein. Hier finden Sie ein tolles Rezept für ein leckeres Salatdressing.


Haselnuss-Salatdressig (ca. 100 ml):
20 g bioladen Haselnussmus
1/4 Schalotte
10 ml Wasser
20 ml Rotweinessig
25 ml Ahornsirup
Salz
Pfeffer
45 ml Salatöl

Zubereitung:
Die Schalotte fein hacken. Wasser, Rotweinessig und Ahornsirup mit dem bioladen* Haselnussmus vermengen, die Schalotten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss das Salatöl kräftig untermixen. FERTIG!

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Mittwoch, den 23.03.16 |

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