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Esse wild und schmackhaft - Fusion Food

Unsere Küche lebt vom Blick über den Tellerrand. Was wäre eine regionale Küche, die ihre Rezepte und Zutaten über Jahrzehnte nicht verändert? Sie wäre schlicht langweilig. Es gab solche Zeiten. In den fünfziger und sechziger Jahren des letzten Jahrhunderts standen üblicherweise auf dem Gewürzregal nur Pfeffer... Weiterlesen »

Dienstag, den 18.04.17 |

tags: #FusionFood, #Trend, #MultiKulti

Süßkartoffel-Pommes

Die Süßkartoffel (Batate) hat ihren Ursprung in Südamerika und wird als ein überaus nährstoffreiches Gemüse angesehen. Streng genommen hat die Süßkartoffel keine botanische Verwandtschaft mit der Speisekartoffel, aber durch seinen unverfälschten, süßlichen Geschmack liegt sie total im Streetfood-Trend. [bil... Weiterlesen »

Freitag, den 14.10.16 |

tags: #Streetfood, #FoodTrend, #Snack, #Rezept, #DIY

Mehr Qualität für Kinder

Ein breites Expertenbündnis (von Deutscher Diabetes Gesellschaft über Hausärzteverband bis zu Deutscher Krebshilfe) fordert die politisch Verantwortlichen in Deutschland auf, wirksame Maßnahmen gegen nicht übertragbare Krankheiten zu ergreifen - und dabei auch die Lebensmittelindustrie stärker in die Verantwortun... Weiterlesen »

Donnerstag, den 04.12.14 |

tags: #FastFood, #Gesundheit

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