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Klare Kante zeigen

Auch die Dachverbände wie der [link]www.boelw.de Bund Ökologische Landwirtschaft] steigen auf den Feiertisch: "Der Bio-Markt wächst stark und stetig. Umsatzsteigerung 2016: 9,9 Prozent." Das freut uns einerseits, denn damit ist die Grundlage für eine mögliche Veränderung der industriellen Landwirtschaft gelegt. A... Weiterlesen »

Mittwoch, den 01.03.17 |

tags: #Biofach, #Messe, #Amorebio

Glaubwürdigkeit statt heiler Welt

Demgegenüber stehen Herausforderungen mit Fragen, die bislang nicht schlüssig beantwortet wurden. Bio und Fair finden Kundinnen und Kunden inzwischen in jedem Discounter. Nische war gestern. Nur, wer sich auf einen Massenmarkt einlässt, spielt dort meist unter fragwürdigen Regeln. Der unbarmherzige Preisdruck wird ... Weiterlesen »

Dienstag, den 23.02.16 |

tags: #Biofach, #Gin, #Trends

Bessere Zahlen und wachsende Herausforderungen - amorebio bei der BIOFACH 2015

Allerdings ist die Branche mehr als zerklüftet. Was verbindet einen Stand, der Demeter-Produkte anbietet mit einem Stand, an dem die Plastik- und Süssbombe Capri Sonne als Ökoprodukt angepriesen wird? Verdammt wenig. Es nützt aber wenig zu Jammern. Inzwischen hat jeder Supermarkt heute eine Bio- und oft auch eine F... Weiterlesen »

Sonntag, den 01.03.15 |

tags: #Biofach, #Messe, #Biomarkt

Subjektiver Rundgang auf der BioFach

Ohne Frage - Bio ist angesagt. 2013 erwirtschafteten Bio-Lebensmittel und -Getränke ein Umsatzplus von 7,2 Prozent und erreichten ein Marktvolumen von insgesamt 7,55 Milliarden Euro. Es gibt aber weiter einige Herausforderungen, die noch lange nicht gelöst sind. So hinken zum Beispiel die Wachstumsraten der Bioanba... Weiterlesen »

Montag, den 17.02.14 |

tags: #BioFach

Profil gegenüber dem Mainstream schärfen

Jeder Anbieter im Nahrungsmittelbereich hat inzwischen eine Bio-Linie aufgegleist, auch wenn es überhaupt nicht zur Unternehmensphilosophie passt. Die Spitze des Eisbergs war dabei für mich der große Stand von Südzucker auf der BioFach. Da reden wir jahrelang an gegen das Laster des Industriezuckers und verwenden A... Weiterlesen »

Samstag, den 02.03.13 |

tags: #Amorebio, #BioFach

Indien setzt zum Sprung an

An erster Stelle sind hier die frischen und individuellen Gewürzmischungen zu nennen. Die Zungenknospen stossen an Grenzerlebnisse. Kein Wunder, die indische Küche bedient die Skala von ganz scharf bis zu ganz süss. Die üblichen staubtrockenen Currymischungen in unseren Gewürzregalen, sollten wir schnell verdräng... Weiterlesen »

Sonntag, den 11.03.12 |

tags: #Indien, #BioFach

Biofach 2009: Masse und Klasse

"Die erste BioFach vor zwanzig Jahren wurde von manchen noch als `Müsli-Messe` betitelt - und vielleicht auch ein bisschen belächelt. Heute schaut es anders aus: Der Bio-Markt ist ein Wachstumsmarkt. Längst sind Bioprodukte weltweit etabliert. Der Messe ist es gelungen, aus einer Idee eine Institution zu machen. Di... Weiterlesen »

Montag, den 23.02.09 |

tags: #BioFach

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