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Obst & Gemüsevielfalt

Die französischen Aprikosen liegen im Endspurt. Diese Woche können wir die Nachfrage voraussichtlich noch abdecken mit den aromatischen Spätsorten aus Frankreich. Ansonsten sind die ersten deutschen bzw. ungarischen Zwetschgen der Sorten Hermann und Katinka EU im Sortiment. Aktuell noch mit kleineren Erntemengen. Süßkirschen sind aufgrund der günstigen Witterung momentan in guten Mengen verfügbar.



Die deutschen Radieschen aus dem Freilandanbau haben im Moment Hochsaison. Das anhaltend warme Wetter lassen diese schnell wachsen.



Rezeptidee Radieschen-Gurken-Salat mit Räucherkäse-Dressing
Zutaten: (für 4 Portionen)
1 Salatgurke,
1 Bund Radieschen,
1 Bund Schnittlauch,
75 g Crème fraîche,
100 g Räucherkäse am Stück,
Salz
und Pfeffer.



Zubereitung:
Gurke und Radieschen waschen, putzen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Auf einer großen Platte anrichten. Käse reiben und mit Crème fraîche verrühren.
Mit Salz abschmecken und in Nocken auf dem Salat verteilen. Mit kleingeschnittenen Schnittlauchröllchen und frisch gemahlenen Pfeffer bestreuen. Dazu schmeckt frisches Brot.


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Montag, den 29.07.13 |

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Kommentare
Lottie
03.07.2016 21:07:38
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Pea
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