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Speisehirse

Speisehirse

Rapunzel

1000gr

Artikelbild: Speisehirse


Artikel-Nr.: 4975

Zutaten

Speisehirse*
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Herkunftsland

Ungarn

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

Nährwertangabenje 100 gr
 
Energie1.525,00 kJ
(364,22 kcal)
Fett3,90 gr
davon gesättigte Fettsäuren1,00 gr
Kohlenhydrate68,80 gr
davon Zucker1,50 gr
Eiweiß0,00 gr
Salz0,01 gr

Allergie-Info

Nicht in Produktion: Eier, Fisch, Milch, Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Gluten, Soja, Sellerie, Senf, Lupine, Weichtiere

1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.

Zubereitung

300 Gramm Hirse unter fließendem Wasser abspülen, in 3/4 Liter Flüssigkeit schütten und circa 15 Minuten kochen lassen. Wenn die Flüssigkeit aufgesogen ist, Hitzezufuhr abschalten und mit geschlossenem Deckel noch 10 Minuten ziehen lassen.

Rezeptempfehlung

Gelber Hirse-Salat mit Fenchel: Ein Päckchen Rapunzel-Hirse aufkochen und ausquellen lassen. In das Kochwasser einen Esslöffel Kurkuma geben, damit die Hirse schön gelb und würzig wird. Frischen Fenchel samt Fenchelkraut, sowie frische Zwiebeln in Würfel schneiden. Erdnüsse oder Cashewnüsse hacken und ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Gemüse und Nüsse unter die Hirse mischen. Den Salat mit Zitronensaft, Haselnussöl und Kräutersalz anmachen.

Lagerung

Bitte kühl und trocken lagern.

Geschmack

Mild im Geschmack, vielseitig verwendbar. Für süße und herzhafte Speisen.

Anwendung/passt zu

zum Kochen, für Getreidebrei, pikant oder süß für Fladen und Bratlinge

Verarbeitung & Herstellung

Speisehirse gilt als die älteste von Menschen kultivierte Getreideart.

Hersteller

Rapunzel Naturkost AG; Haldergasse 9; 87764 Legau; +49 (08330) 910125

Rapunzel, Biopionier der ersten Stunde, ist ein im Allgäu ansässiges Unternehmen mit über 300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, einem eigenen Anbauprojekt in der Türkei sowie einem Netzwerk von zuverlässigen Bauern und Lieferanten in der ganzen Welt, handelt seit über 35 Jahren mit Naturkost. Eine besondere Stellung nehmen hierbei die Hand in Hand-Lieferanten in Entwicklungsländern ein. Mit den Bauern werden bindende Anbauverträge abgeschlossen, die eine Abnahme der Ernte garantieren. Rapunzel Eigene Mitarbeiter vor Ort beraten und unterstützen die Bauern beim Anbau, der Düngung und der Schädlingsbekämpfung. Im Gegenzug verpflichten sich die Hand in Hand-Partner zur Einhaltung sozialer Standards. Ziel dieses fairen Handels ist, die Lebens- und Umweltbedingungen der Menschen zu verbessern.

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1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.


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