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Sesam ungeschält HIH, demeter

Sesam

Rapunzel

500gr

Artikelbild: Sesam ungeschält HIH, demeter


Zertifiziert durch Demeter
Artikel-Nr.: 3860

Zutaten

SESAM**
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeiner Allergiehinweis

Enthält: Sesam

Herkunftsland

Uganda

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

Nährwertangabenje 100 gr
 
Energie2.483,00 kJ
(593,03 kcal)
Fett50,40 gr
davon gesättigte Fettsäuren7,81 gr
Kohlenhydrate10,20 gr
davon Zucker0,20 gr
Eiweiß0,00 gr
Salz0,01 gr

Allergie-Info

Nicht in Produktion: Eier, Fisch, Milch, Nüsse, Gluten, Soja, Sellerie, Senf, Lupine, Weichtiere

Enthalten: Sesam

Rechtlicher Hinweis

Vor Verzehr durcherhitzen.

1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.

Rezeptempfehlung

für Sesam-Käsestangen, zum panieren von Gemüse und geröstet zu Brokkoligemüse

Lagerung

Bitte kühl und trocken lagern.

Geschmack

Feiner, nussiger Geschmack.

Anwendung/passt zu

In süße und würzige Backwaren, für Salate, Saucen und ins Müsli, für die asiatische Küche, zu Gemüsegerichten, zur Herstellung von Gomasio und vermahlen für Halvah.

Verarbeitung & Herstellung

Die Sesampflanzen werden mit der Wurzel per Hand ausgerissen und zum Trocknen auf dem Feld kegelförmig aufgestellt. Beim Trocknen öffnen sich die Kapseln, die danach auf einem Tuch aufgeschlagen die Sesamsaat freigeben. Nach nochmaligem Trocknen werden die Sesamkörner verpackt und zur Reinigung bei Spezialisten gebracht.

Sonstiges

Sesam enthält wertvolle ungesättigte Fettsäuren, vor allem auch die zweifach ungesättigte Linolsäure und die einfach ungesättigte Ölsäure und weist damit ein Fettsäurespektrum auf, das vielfältige Stoffwechselfunktionen fördert.

Hersteller

Rapunzel Naturkost AG; Haldergasse 9; 87764 Legau; +49 (08330) 910125

Rapunzel, Biopionier der ersten Stunde, ist ein im Allgäu ansässiges Unternehmen mit über 300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, einem eigenen Anbauprojekt in der Türkei sowie einem Netzwerk von zuverlässigen Bauern und Lieferanten in der ganzen Welt, handelt seit über 35 Jahren mit Naturkost. Eine besondere Stellung nehmen hierbei die Hand in Hand-Lieferanten in Entwicklungsländern ein. Mit den Bauern werden bindende Anbauverträge abgeschlossen, die eine Abnahme der Ernte garantieren. Rapunzel Eigene Mitarbeiter vor Ort beraten und unterstützen die Bauern beim Anbau, der Düngung und der Schädlingsbekämpfung. Im Gegenzug verpflichten sich die Hand in Hand-Partner zur Einhaltung sozialer Standards. Ziel dieses fairen Handels ist, die Lebens- und Umweltbedingungen der Menschen zu verbessern.

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1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.


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