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Berg-Feigen natural, Projekt

Feigen

Rapunzel

500gr

Artikelbild: Berg-Feigen natural, Projekt


Artikel-Nr.: 3794

Zutaten

Feigen*
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Herkunftsland

T?rkei

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

Nährwertangabenje 100 gr
 
Energie1.162,00 kJ
(277,53 kcal)
Fett1,30 gr
davon gesättigte Fettsäuren0,20 gr
Kohlenhydrate55,10 gr
davon Zucker55,10 gr
Eiweiß0,00 gr
Salz0,10 gr

Allergie-Info

Nicht in Produktion: Eier, Fisch, Milch, Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Gluten, Soja, Sellerie, Senf, Lupine, Weichtiere

1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.

Lagerung

Möglichst kühl und trocken lagern.

Geschmack

Saftig süß.

Anwendung/passt zu

Feigen können auch zur Verdauungsförderung gegessen werden.

Verarbeitung & Herstellung

Die mit der Hand frisch geernteten Feigen werden an der Sonne getrocknet und in Säcken aufgekauft. Danach werden sie im modernen Rapunzel Lager- und Verarbeitungszentrum in Ören zunächst schockgefroren, um Insekten abzutöten. Unter UV-Licht werden sie auf Aflatoxine kontrolliert und gegebenenfalls aussortiert. Danach folgt ein intensiver Prozess: die Feigen werden in einer 3 bis 4 prozentigen Meersalzlösung gewaschen, wodurch sie eine saftige, glänzende Oberfläche bekommen. Anschließend werden sie größensortiert und handverlesen.

Sonstiges

Die Feigen stammen aus dem Rapunzel Türkei-Projekt. Innerhalb dieses Projektes werden die Bauern in den Dörfern, die ihre Betriebe auf kontrolliert biologischen Anbau umgestellt haben, ganzjährig von Rapunzel betreut. Über den Zeitraum von Wachstum und Ernte der Landwirtschaftsprodukte weit hinausgehend, ist der Verantwortliche vor Ort auch im Winter für die Bauern da. Unter anderem organisiert Rapunzel im Winter auch Fortbildungen für die Landwirte.

Hersteller

Rapunzel Naturkost AG; Haldergasse 9; 87764 Legau; +49 (08330) 910125

Rapunzel, Biopionier der ersten Stunde, ist ein im Allgäu ansässiges Unternehmen mit über 300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, einem eigenen Anbauprojekt in der Türkei sowie einem Netzwerk von zuverlässigen Bauern und Lieferanten in der ganzen Welt, handelt seit über 35 Jahren mit Naturkost. Eine besondere Stellung nehmen hierbei die Hand in Hand-Lieferanten in Entwicklungsländern ein. Mit den Bauern werden bindende Anbauverträge abgeschlossen, die eine Abnahme der Ernte garantieren. Rapunzel Eigene Mitarbeiter vor Ort beraten und unterstützen die Bauern beim Anbau, der Düngung und der Schädlingsbekämpfung. Im Gegenzug verpflichten sich die Hand in Hand-Partner zur Einhaltung sozialer Standards. Ziel dieses fairen Handels ist, die Lebens- und Umweltbedingungen der Menschen zu verbessern.

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1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.


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