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Umeboshi

Lima

200gr

Artikelbild: Umeboshi


Artikel-Nr.: 4365

Zutaten

Umeboshi* (Prunus mume)
Shisoblätter* (Perilla frutescens)
Meersalz
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Herkunftsland

Japan

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

Nährwertangabenje 100 gr
 
Energie181,00 kJ
(43,23 kcal)
Fett0,00 gr
davon gesättigte Fettsäuren2,70 gr
Kohlenhydrate6,70 gr
davon Zucker0,00 gr
Eiweiß1,00 gr
Salz16,80 gr

Allergie-Info

Nicht in Produktion: Eier, Fisch, Milch, Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Gluten, Soja, Sellerie, Senf, Lupine, Weichtiere

1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.

Lagerung

Bitte kühl lagern.

Geschmack

Umeboshi Aprikosen verfügen über ein fruchtig-salziges Aroma.

Verarbeitung & Herstellung

Die Ume-Aprikose (deren Salzlake auch den Ume Su- Essig ergibt), wird in Japan angebaut und besitzt einen stark säuerlichen Geschmack. Etwa einen Monat lang wird sie in einer Lake aus Meersalzmit Shiso-Blättern, die der Aprikose ihre schöne rote Farbe verleihen, einer Milchsäurefermentierung unterzogen. Im Umeboshi wird die Ume in Form ganzer Früchte präsentiert, die in kleine Stücke zerteilt werden können. Die Umeboshi-Past ist genau das gleiche Produkt, nur in Form einer löslichen Paste.

Hersteller

Lima / Reformwaren NV; Industrielaan 11 A; B-9990 Maldegem; +32 (50) 710564

Als die Firma LIMA sich 1957 in Sint-Martnes-Latem/Belgien niederließ, sprach noch niemand von biologischem Anbau, bis auf wenige Pioniere (einer der Initiatoren George Oshawa), die als Idealisten galten. Doch wenig später interessierte sich schon ein breiteres Publikum für diese Form des Anbaus. Mit dem Ziel, allen eine gesunde, vollwertige und hundert Prozent biologische Pflanzennahrung anzubieten, wurde das heute in Maldegem/Belgien ansässige Unternehmen LIMA innerhalb weniger Jahre führend in diesem Bereich.
Und das aus gutem Grund: LIMA verfügt über ein eigenes Labor, das für jede Herstellungsetappe äußerst strenge Kontrollen durchführt. Die Rohstoffe werden strengen Anlaysen unterzogen, die Aufschluss über deren Herkunft geben und Rückverfolgbarkeit sicherstellen. Über die internen Kontrollen hinaus verfügt LIMA über die Biogarantie von Ecocert, einem unabhängigen Gremium zur europäischen Gewährleistung biologischer Qualität.

Unsere Topseller im Bereich Makrobiotik:

Azukibohnen
2,99 EUR1
[ 5,98 EUR  / 1000gr ]
Rice Paper
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Schwarzer Sesam
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1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.


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