Finde uns auf:

Twitter Facebook Pinterest
... der onlineshop für Naturkost

Frische, die ankommt!


Schön, dass Sie da sind! Zu Ihrem Shop, loggen Sie sich bitte ein. Neu bei uns? Starten Sie hier.

Warenkorb

Tamari Strong

Sojasauce

Lima

250ml

Artikelbild: Tamari Strong


Artikel-Nr.: 32254

Zutaten

Wasser
SOJAbohnen*
Meersalz
Alkohol*
A. Oryzae
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeiner Allergiehinweis

Enthält: Soja

Herkunftsland

Belgien

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

Nährwertangabenje 100 gr
 
Energie346,00 kJ
(82,64 kcal)
Fett0,00 gr
davon gesättigte Fettsäuren0,00 gr
Kohlenhydrate5,80 gr
davon Zucker1,70 gr
Eiweiß10,00 gr
Salz13,00 gr

Allergie-Info

Nicht in Produktion: Eier, Fisch, Milch, Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Gluten, Sellerie, Senf, Lupine, Weichtiere

Enthalten: Soja

1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.

Geschmack

Die dunkle Sojasauce findet ihre Anwendung überwiegend als Geschmacksverstärkung in Nudelgerichten. Sie ist sehr zähflüssig und süss.

Anwendung/passt zu

Shoyu und Tamari sind Geschmacksverstärker, die gesunde, flüssige Version des Brühwürfels. Sie passen sowohl zu westlichen als auch orientalischen Gerichten. Benutzen Sie sie nicht nur als Salzersatz, sondern auch um den natürlichen Geschmack der Zutaten während des Kochens und bei Tisch zu verstärken. Shoyu zeichnet sich durch seine leichte Alkoholnote aus, die es der Fermentierung des Weizens verdankt. Aus diesem Grund darf es nicht lang erhitzt werden und sollte erst am Ende der Kochzeit zugegeben werden, damit es seinen Geschmack nicht verliert. Shoyu passt hervorragend zu Pickles, Wokgerichten, Reis, Teigwaren, Sushi, Sashimi oder gedünstetem Gemüse. Es lässt sich perfekt mit Mirin (Reiswein), Wasabi, Ingwer oder geriebenem Daikon kombinieren.

Verarbeitung & Herstellung

In Japan wurden jahrhundertelang zwei fermentierte Sojasoßen, Shoyu und Tamari, als die Königinnen der Würzen gepriesen. Heutzutage sind diese herrlichen ebenholzfarbenen Soßen in den Küchen der ganzen Welt sehr geschätzt. Shoyu unterscheidet sich vom Tamari durch seine Zusammensetzung: Shoyu besteht aus Soja und Weizen, Tamari ist eine reine Sojasoße. Bei der Fermentierung entwickelt sich Milchsäure, die eine gesunde Darmflora und die effiziente Aufnahme der Nährstoffe fördert. Das Meersalz liefert Mineralstoffe und Spurenelemente. Wenn Sie die Lima-Soßen als Ersatz für Salz verwenden, verstärken Sie den natürlichen Geschmack Ihrer Gerichte, während ihnen weniger Salz hinzugefügt werden muss.

Sonstiges

Ohne Weizen

Hersteller

Lima / Reformwaren NV; Industrielaan 11 A; B-9990 Maldegem; +32 (50) 710564

Als die Firma LIMA sich 1957 in Sint-Martnes-Latem/Belgien niederließ, sprach noch niemand von biologischem Anbau, bis auf wenige Pioniere (einer der Initiatoren George Oshawa), die als Idealisten galten. Doch wenig später interessierte sich schon ein breiteres Publikum für diese Form des Anbaus. Mit dem Ziel, allen eine gesunde, vollwertige und hundert Prozent biologische Pflanzennahrung anzubieten, wurde das heute in Maldegem/Belgien ansässige Unternehmen LIMA innerhalb weniger Jahre führend in diesem Bereich.
Und das aus gutem Grund: LIMA verfügt über ein eigenes Labor, das für jede Herstellungsetappe äußerst strenge Kontrollen durchführt. Die Rohstoffe werden strengen Anlaysen unterzogen, die Aufschluss über deren Herkunft geben und Rückverfolgbarkeit sicherstellen. Über die internen Kontrollen hinaus verfügt LIMA über die Biogarantie von Ecocert, einem unabhängigen Gremium zur europäischen Gewährleistung biologischer Qualität.

Unsere Topseller im Bereich Feinkost & Konserven:

Tamari Strong
5,69 EUR1
[ 2,28 EUR  / l00ml ]
Dirty Harry Famous BBQ Sauce BIOLAND
7,19 EUR1
[ 2,88 EUR  / l00ml ]
Tomatensauce Tiger
2,99 EUR1
[ 8,31 EUR  / 1000gr ]

1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.


Datenschutz - AGB - Widerrufsformular