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Bunte Riesenbohnen

Davert

500gr

Artikelbild: Bunte Riesenbohnen


Artikel-Nr.: 666

Zutaten

Bunte Riesenbohnen*
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Nährwerte

(enthalten 100 gr/ml durchschnittlich)
Energie 1184.00 kJ
Eiweiß 20.20 gr
Kohlenhydrate 32.20 gr
Fett 2.30 gr
davon unges. Fette 0.60 gr
Zucker 4.00 gr

Herkunftsland

VR-China

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.

Zubereitung

Ihr mild-würziger Geschmack und ihre leicht mehlige Konsistenz machen die Bunten Bio-Riesenbohnen von der Davert Mühle zur idealen Zutat für Eintöpfe und Suppen. Tipp: Die großen Hülsenfrüchte sollten sie mindestens 12 Stunden lang in reichlich Wasser einweichen - dann sind sie nach einer Stunde Kochen gar. Wichtig: das Salz erst am Ende der Kochzeit dazugeben!

Lagerung

Kühl und trocken lagern.

Geschmack

Bunte Riesenbohnen sind köstlich nussig, fast kastanienartig im Geschmack und eignen sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe, Pürees oder als Beilage.

Verarbeitung & Herstellung

Bei Bohnen handelt es sich um frostempfindliche Gewächse, die bei der Ernte aus dem Boden gezogen und büschelweise, mit den Wurzeln nach oben, zum Trocknen aufgehängt werden. Später werden ihre Samen aus den Hülsen herausgeklopft.

Sonstiges

Ein Tipp: Bohnen niemals mit Salz oder Fett kochen. Hülsenfrüchte sind viel verträglicher, wenn diese Zutaten erst ganz zum Schluss dazukommen.

Hersteller

Davert Mühle; Zur Davert; 59387 Ascheberg; + 49 (02593) 9280 - 0

Der Firmengründer Rainer Welke legte 1973 mit seinem Makrohaus im westfälischen Münster und der Vision von einer besseren Welt den Grundstein für die heutige Davert GmbH. Das Makrohaus zählte zu den ersten fünf Bio-Läden in Deutschland. Hier war alles noch sehr improvisiert, sehr klein und auch die Ware wurde selbst beschaffen, aber durch sein Engagement brachte Rainer Welke den Bio-Gedanken immer weiter nach vorne. Mit der Vision, dass Kontrolle, Einkauf, Reinigung, Lagerung und Abfüllung von kontrolliert biologisch angebautem Getreide, Hülsenfrüchten und Saaten in die Hand von Spezialisten gehört, übernahm Rainer Welke 1984 ein altes Mühlengelände die Davert Mühle. Mit viel Liebe, Mühe und Aufwand restaurierte er die Gebäude nach ökologischen Gesichtspunkten. 2011 hat Firmengründer Rainer Welke die Verantwortung für sein Unternehmen an die Gesellschafter Franz und seinen Cousin Friedrich Niehoff abgegeben. Beide wollen die Tradition des inhabergeführten Familienunternehmens bei Davert weiterführen. Gemeinsam mit Erk Schuchhardt, der 2013 dem Unternehmen beigetreten ist, lenkt Friedrich Niehoff das Unternehmen in einer Doppelspitze. Mit dem Umzug in ein neues, modernes Gebäude macht sich Davert fit für die Anforderungen im Biomarkt. Neben organisatorischen und betriebswirtschaftlichen Vorteilen, die mit der Zentralisierung einhergehen, sprechen ökologische Aspekte für den Neubau. Kurze Transportwege, eine effiziente Produktion und ein geringerer Energieverbrauch passen zum eigenen Nachhaltigkeitsanspruch des Bio-Herstellers aus dem Münsterland. Von dem Umzug profitieren in großem Maße die Kunden des Bio-Pioniers. Modernste Produktionstechnik und kurze Transportwege zahlen auf die Qualität aller Produkte ein.

Unsere Topseller im Bereich Hülsenfrüchte & Ölsaaten:

Mungbohnen
3,69 EUR1
[ 7,38 EUR  / 1000gr ]
Bunte Riesenbohnen
5,19 EUR1
[ 10,38 EUR  / 1000gr ]
Azukibohnen
2,69 EUR1
[ 5,38 EUR  / 1000gr ]

1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.


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