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Olivenöl und Balsamico

Mischung aus Olivenöl (50%) und Balsamico-Essig

Bio Planete

250ml

Artikelbild: Olivenöl und Balsamico


Artikel-Nr.: 64114

Zutaten

Bio Natives Olivenöl extra aus Italien* (50%)
Bio Weingessig Balsamico di Modena* (50%)
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeiner Allergiehinweis

Enthält: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Herkunftsland

Italien

Zertifizierung amorebio GmbH

zertifiziert durch: DE-ÖKO-006

Nährwertangabenje 100 gr
 
Energie2.107,00 kJ
(503,22 kcal)
Fett45,00 gr
davon gesättigte Fettsäuren7,00 gr
Kohlenhydrate26,00 gr
davon Zucker26,00 gr
Eiweiß0,00 gr
Salz0,00 gr

Allergie-Info

Nicht in Produktion: Eier, Fisch, Milch, Sellerie, Senf, Lupine, Weichtiere

1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.

Lagerung

Vor Licht schützen und bei Raumtemperatur aufbewahren.

Anwendung/passt zu

Für Salate oder Rohkost, Einfach kurz aufschütteln und über Salat und Rohkost täufeln.

Verarbeitung & Herstellung

Olivenöl aus Kalteextraktion ist aus handgepflückten Früchten der besonders aromatischen Sorte Ogliarola Garganica und Coratina von über 100 Jahren alten Olivenbäumen. Der würzige " Aceto Balsamico di Modena" aus den biologisch angebauten Weinsorten Trebbiano, Lambrusco und Sangiovese ist drei Jahre im Eichenfass gealtert.

Sonstiges

Nicht erhitzen. Nach dem Gebrauch kann sich zwischen Essig und Öl eine Emulsiosschicht bilden. Diesse beeinträchtigt in keiner Weise die Produktqualität.

Hersteller

Bio Planete; Route de Limoux; F-11150 Bram; +33 (4) 68767060

Bio Planète, eine kleine Ölmühle am Fuße der französischen Pyrenäen, wurde von Franz J. Moog, gegründet, dessen Wurzeln in der ökologischen Landwirtschaft lagen. Als Bio-Bauer wusste er um die Besonderheiten des ökologischen Landbaus, um die Mühe in der konsequenten Umsetzung der naturorientierten Ziele und um die übermächtige Konkurrenz der etablierten Landwirtschaftslobby. Um biologisch erzeugte Produkte langfristig vermarkten zu können, wurde Bio Planète gegründet.

Damals wie heute ist die Ölmühle ein Treffpunkt für Bio-Bauern aus der Umgebung. Bio Planète unterstützt Bauern, die des Chemieeinsatzes überdrüssig sind, bezahlt faire Preise für biologisch erzeugte Rohware und sichert die Zulieferer durch Abnahmegarantien ab. Das Unternehmen hat sein ganzes Denken und Handeln auf die Herstellung natürlicher Qualitätsöle aus erster kalter Pressung ausgerichtet. Es werden nur Saaten aus kontrolliert biologischem Anbau verarbeitet, wobei ein präzises Lotnummernsystem für höchste Transparenz und Sicherheit sorgt.

Jede Rohwarenlieferung erhält eine sogenannte Lotnummer und jede einzelne Charge wird im eigenen Labor auf Feuchtigkeit und Keimfähigkeit untersucht. Einige Stichproben aus der jeweiligen Lieferung gehen während des Verarbeitens an ein unabhängiges Labor zur Rückstandskontrolle. Dieses System ist zwar sehr aufwendig, stellt jedoch die einzige Möglichkeit dar, ein exaktes Bild über die Qualität der Saaten und die Güte des fertigen Öles zu erlangen. Die schonende Verarbeitung sorgt dafür, dass sich der echte Geschmack der Ölsaaten auch wirklich in den Ölen wiederfindet.

Unsere Topseller im Bereich Essig & Öl:

Olivenöl und Balsamico
5,69 EUR1
[ 2,28 EUR  / l00ml ]
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Rustico)
5,19 EUR1
[ 10,38 EUR  / l000ml ]
Aceto Balsamico di Modena IGP
5,19 EUR1
[ 10,38 EUR  / l000ml ]

1Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene MwSt. Die Versandkosten von 4,95 € entfallen bei einem Bestellwert von über 50 €.


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